Pește și cartofi prăjiți
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Pește și cartofi prăjiți (eng. pește și cartofi prăjițiPeștele cu cartofi prăjiți este un preparat tradițional englezesc, constând din felii de pește alb prăjit într-un aluat crocant, servite cu cartofi prăjiți. În Anglia, acest preparat simplu poate fi savurat peste tot, de la tarabe stradale la restaurante rafinate. Asta pentru că este atât de apetisant, sățios și delicios. Această rețetă oferă o abordare interesantă a preparatului tradițional. Combinați peștele cu cartofi prăjiți într-un singur aperitiv, prăjind felii de cod într-un aluat de cartofi. Un ingredient necesar în aluat este apa rece carbogazoasă. Aceasta va infuza aluatul cu bule, rezultând o crustă crocantă și aerisită pe pește după prăjire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 2,5 căni de făină de orez alb
- 2,5 căni de apă rece carbogazoasă
- 1 cană cartofi prăjiți congelați
- Ulei de orez, pentru prăjit în ulei încins
- 450 g pește alb, cum ar fi codul, tăiat în fâșii
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, apă carbogazoasă, file de pește, cartof
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați praful de copt, 2 căni de făină de orez și 2 lingurițe de sare. Turnați apa minerală carbogazoasă într-un blender, adăugați cartofii congelați și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați bine.
- Turnați 10 cm de ulei într-o cratiță mare. Treceți peștele prin restul de 1/2 cană de făină de orez, apoi înmuiați-l în aluat pentru a-l acoperi bine. Prăjiți peștele în ulei, câteva bucăți odată, până se rumenește, 6-8 minute. Transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Condimentați cu sare și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
