Tort de ciocolată rafinat
Voturi: 6
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 180, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3.5 G., carbohidrați 29 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 180 mg, zahăr - G.
Calorii 180, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3.5 G., carbohidrați 29 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 180 mg, zahăr - G.
Un amestec de ciocolată neagră, pudră de cacao și cafea instant conferă acestei prăjituri o aromă și o savoare indescriptibil de bogate, îmbunătățite frumos de condimente precum cardamom și vanilie. Uleiul de canola (care poate fi înlocuit cu un alt ulei vegetal fără aromă), iaurtul grecesc și laptele conferă prăjiturii o textură moale și umedă. Stafidele negre adaugă o notă de bogăție. Prăjitura nu necesită înmuiere suplimentară; presărați generos cu zahăr pudră și serviți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină
- 1 și 1/3 căni de zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sifon
- 1/4 linguriță cardamom
- 3/4 linguriță sare fină
- 2/3 cană pudră de cacao
- 1 linguriță de espresso instant pudră
- 0,5 căni de apă clocotită
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1 cană de iaurt grecesc, 2% grăsime
- 0,5 căni de lapte cu 1% conținut de grăsime
- 1/3 cană ulei de rapiță
- 1 ou mare categoria CO
- Proteinele dintr-un ou mare, categoria CO
- 1/3 cană de stafide închise la culoare, înmuiate în apă clocotită timp de 1 minut, scurse
- 0,5 cană de ciocolată neagră tocată
- Zahăr pudră pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, cardamom, cacao, cafea, extract de vanilie, iaurt, lapte, ouă, stafide, ciocolată neagră, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Pulverizați generos o tavă cu pereți detașabili cu diametrul de 25 cm cu spray de gătit.
- Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, cardamomul și sarea. Într-un bol mic, combinați cacaoa și espresso-ul. Turnați apă clocotită peste amestecul de cafea și amestecați. Încorporați vanilia.
- Într-un bol mare, amestecați iaurtul, laptele, uleiul de canola, oul și albușul de ou. Adăugați amestecul de cafea și amestecați până la omogenizare. Adăugați treptat amestecul de făină, amestecând continuu. Apoi, încorporați stafidele și ciocolata tocată.
- Turnați aluatul în tavă. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului până când o scobitoare introdusă în tavă iese curată, aproximativ 50 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească pe un grătar de sârmă în tavă timp de 10 minute, apoi răsturnați-o pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Presărați din abundență cu zahăr pudră înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
