Tort de ciocolată cu vin roșu
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 693, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 8 G., carbohidrați 90 G., fibră 4 G., colesterol 131 mg, sodiu 164 mg, zahăr 60 G.
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 693, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 8 G., carbohidrați 90 G., fibră 4 G., colesterol 131 mg, sodiu 164 mg, zahăr 60 G.
Acest tort luxos captivează prin combinația sa de vin roșu și ciocolată - un dublu avantaj, deoarece în aluat se adaugă atât pudră de cacao, cât și bucățele de ciocolată neagră. Vinul roșu într-un tort de ciocolată poate părea o idee ciudată la început, dar rezultatul este fantastic! Tortul este suculent, moderat de dulce și are o aromă subtilă de fructe. După ce s-a răcit complet, stropiți-l cu o glazură făcută din vin roșu și zahăr pudră. Lăsați glazura să se întărească și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșă
- 2 căni de făină premium
- 0,5 cană de pudră de cacao
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de vin roșu
- 1 lingură granule de ciocolată neagră
- Echipament specialTavă rotundă pentru tort cu capacitate de 12 căni, cu o gaură în centru
Glazură
- 2/3 cană zahăr pudră
- 1 lingură de vin roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, vin roșu, zahăr pudră, ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați bine o tavă de tort cu spray de gătit.
- Brioșă:
Într-un bol mediu, amestecați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea; dați deoparte. Într-un bol mare separat, combinați zahărul granulat și untul. Folosind un mixer de mână, bateți la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. - Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie și bateți încă 1 minut. Adăugați o treime din amestecul de făină și amestecați la viteză mică. Adăugați jumătate din vin și amestecați la viteză mică. Repetați.
- În final, adăugați ultima treime din amestecul de făină și bucățile de ciocolată și încorporați cu o spatulă de silicon.
- Turnați aluatul în tava pregătită și neteziți suprafața. Bateți tava de blatul de lucru pentru a elibera bulele de aer. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese cu câteva firimituri, aproximativ 45 de minute.
- Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răsturnați-o și transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
- Glazură:
Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră și vinul până obțineți o compoziție omogenă. Turnați glazura peste prăjitura răcită. - Lăsați glazura să se întărească timp de 30 de minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
