Prăjitură cu bere

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 16 - 20

Amărăciunea subtilă a berii lager americane transformă această prăjitură dintr-un amestec uscat cumpărat din magazin într-un desert sofisticat. Pentru o aromă mai intensă, înlocuiți berea lager cu bere neagră sau bere indiană pale ale. Berea nu este folosită doar în aluat; este folosită și pentru a face glazura, glazura și toppingul de cireșe. Coaceți prăjitura într-o tavă rotundă mare, cu o gaură în centru, și cât este fierbinte, turnați sirop de bere peste ea. După ce prăjitura s-a răcit complet, stropiți-o cu glazură de bere albă. Serviți cu cireșe fierte în sirop de bere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (425 g) de mix uscat pentru biscuiți galbeni
1/3 cană ulei vegetal
3 ouă mari
1 doză (0,33 l) de bere lager, cum ar fi Budweiser sau Sam Adams
1/4 cană de zahăr granulat
1,5 căni de zahăr pudră cernut
1 pachet (340 g) cireșe congelate, decongelate
Frișcă, pentru servire (opțional)
Echipament specialo tavă pentru brioșe cu o capacitate de 10 căni și o gaură în mijloc

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, bere ușoară, ouă, zahăr pudră, cireașă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și pulverizați o tavă pentru brioșe cu o gaură în mijloc cu spray de gătit.
Într-un bol mare, combinați mixul uscat pentru prăjitură, uleiul vegetal, ouăle și o cană de bere. Frământați timp de cel puțin 30 de secunde, până când aluatul este omogen. Turnați aluatul în tava pregătită, neteziți suprafața cu o spatulă de cauciuc și coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 45-50 de minute.

Între timp, turnați 2 linguri de bere într-un bol de sticlă termorezistent și încălziți la microunde timp de 30 de secunde. Adăugați 2 linguri de zahăr granulat, amestecând până se dizolvă complet.
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi răsturnați-o pe un grătar de sârmă. Folosiți o scobitoare pentru a face câteva găuri în prăjitură, apoi stropiți uniform siropul de bere până când este absorbit. Lăsați prăjitura să se răcească complet.
Într-un bol, combinați zahărul pudră și 2 linguri de bere până obțineți o compoziție omogenă. Dacă este necesar, adăugați mai multă bere, câte o linguriță, până se formează o glazură groasă. Turnați glazura uniform peste prăjitură și lăsați-o să stea până se întărește, aproximativ 10 minute.
Între timp, într-o cratiță medie, combinați berea rămasă cu 2 linguri de zahăr granulat și cireșele. Aduceți la foc mediu și gătiți, amestecând, până când cireșele se încălzesc complet și lichidul se transformă într-un sirop gros, aproximativ 10 minute. Transferați cireșele într-un bol și lăsați-le să se răcească complet.
Serviți feliile de tort cu cireșe și o lingură de frișcă, dacă folosiți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Mâncăruri festive / 8 martie / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete