Tort cu cireșe și ciocolată și streusel

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort Streusel cu cireșe și ciocolată

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Tort cu cireșe și ciocolată cu streusel - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru umplutură:

800 g cireșe din conservă, fără sâmburi
1/2 linguriță extract de migdale
2 linguri de lichior de cireșe (opțional)
2 linguri de făină premium
2 linguri de zahăr

Pentru test:

3 căni de făină premium
1,5 lingurițe praf de copt
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
3/4 linguriță de sare
270 g smântână
2 lingurițe extract de vanilie
1 linguriță extract de migdale
180 g unt, la temperatura camerei, plus puțin pentru uns tava
1 cană de zahăr
3 ouă mari

Pentru streusel:

120 g unt, tăiat cubulețe
3/4 cană de făină premium
2 lingurițe măcinate scorţişoară
2 lingurițe coajă de portocală rasă fin
1/4 cană pudră de cacao
1 cană migdale albite
1 cană de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: migdale, nuci, făină premium, scorţişoară, Coajă de portocală, cacao, cireașă, extract de migdale, lichior de cireșe, smântână, extract de vanilie, ouă, streusel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți streuselul: Întindeți migdalele pe o tavă de copt și distribuiți-le uniform pe toată suprafața. Coaceți timp de 5-7 minute, apoi răciți. Puneți migdalele, zahărul, untul, făina, scorțișoara, coaja rasă și pudra de cacao într-un robot de bucătărie. Procesați până se formează cocoloașe grosiere, apoi dați la frigider.
Pregătiți umplutura pentru brioșe: Într-un bol, combinați cireșele scurse, extractul de migdale și lichiorul de cireșe. Adăugați făina și zahărul.

Pregătiți aluatul de prăjitură: Într-un bol mare, cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea printr-o sită cu ochiuri fine. Într-un alt bol, combinați smântâna, vanilia și extractul de migdale. Bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie timp de aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle și bateți încă 2-3 minute. Într-un robot de bucătărie, combinați amestecul de făină, amestecul de ouă și amestecul de smântână în tranșe la viteză medie. Opriți robotul de bucătărie și amestecați manual (nu amestecați prea mult).
Pregătiți tortul: Ungeți o tavă detașabilă adâncă de 25 cm cu unt. Turnați jumătate din aluat în tavă. Presărați cu jumătate din aluatul de prăjitură streusel, apoi acoperiți cu umplutura de cireșe, turnați aluatul rămas deasupra și presărați cu prăjitură streusel.
Coaceți prăjitura cu cireșe și ciocolată în partea de jos a cuptorului, preîncălzit la 180°C, până când centrul iese ferm la apăsare, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a o scoate din tavă.

S-ar putea să te intereseze rețetă de baba cu rom.