Brioșă cu dovleac fără gluten
Voturi: 14
Aceste brioșe sunt concepute să semene cu plăcinta cu dovleac făcută în casă, care se răcește pe pervazul ferestrei - dulci, dar nu prea dulci, condimentate cu scorțișoară, ghimbir și nucșoară. Ingredientele se combină atât de ușor într-o brioșă fragedă, încât s-ar putea să te trezești cocându-le pe toate în toamnă.
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 9 brioșe mari
Complexitate: uşor
Cantitate: 9 brioșe mari
Brioșe fără gluten cu aromă de scorțișoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 210 g amestec de făină fără gluten
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe ghimbir tocat
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 lingură. piure de dovleac
- 3/4 cană de zahăr din trestie
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 3/4 cană ulei vegetal
- 2 linguri de iaurt integral
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, piure de dovleac, zahăr brun, ouă, iaurt, ghimbir măcinat, nucşoară, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tapetați o tavă mare de brioșe din metal cu 9 forme de hârtie pentru brioșe.
- Într-un bol mare, amestecați făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, nucșoara și sarea. Dați deoparte.
Într-un alt bol mare, combinați piureul de dovleac și zahărul din trestie. (Pentru cele mai bune rezultate, folosiți un mixer vertical.) Încorporați ambele ouă, unul câte unul, până obțineți o compoziție omogenă. Turnați încet uleiul vegetal, mișcându-l pe marginile bolului în timp ce amestecați.
Adăugați ingredientele uscate câte 1/4 de cană pe rând, apoi amestecați bine până când jumătate din amestecul de făină este încorporat. Adăugați iaurtul și amestecați bine. Adăugați făina rămasă și amestecați bine. - Umpleți fiecare dintre cele 9 forme de brioșe 3/4 cu aluat.
- Coaceți brioșele timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 190°C (375°F) și coaceți până când brioșele devin aurii (o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată), încă 10-15 minute.
Lăsați brioșele să se răcească timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar și lăsați-le să se răcească complet.
Poți acoperi brioșe glazură.
Autorul rețetei - Shauna James Ahern este o scriitoare culinară, autoare de rețete fără gluten și brutară profesionistă.
Categorii:
Rețete similare
