Fursecuri cu cheddar, merișoare și fistic

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de fursecuri

Aceste fursecuri de sărbători combină acrișorul merișoarelor uscate cu crocantul fisticului. Sunt umplute și cu cheddar ras și o notă picantă de piper cayenne. Sunt făcute folosind metoda tăierii și tăierii: frământați aluatul, modelați-l într-un cilindru, tăiați în cercuri și coaceți. Este important să lăsați aluatul să se răcească complet în frigider înainte de a-l felia. De asemenea, puteți pregăti aluatul în avans și îl puteți congela timp de câteva săptămâni. Fursecurile sărate pot fi servite ca gustare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat, la temperatura camerei
2 linguri de zahăr granulat
1 cană de cheddar ras fin
1 ou mare
1 cană de făină premium
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de piper cayenne
0,5 căni de fistic prăjit și tocat
1/3 cană de merișoare uscate, tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, brânză cheddar, fistic, merișoare uscate, ardei iute măcinat, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă, combinați untul, zahărul și brânza. Bateți până la omogenizare, aproximativ 2 minute. Nu măriți viteza pentru a evita introducerea de aer în amestec. Încorporați oul bateți până la încorporarea completă.
Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt, sarea și ardeiul cayenne. Adăugați fisticul și merișoarele. Cu mixerul la viteză mică, încorporați amestecul de făină în amestecul de unt, câte câteva odată, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.

Așezați aluatul de-a lungul marginii unei foi mari de hârtie cerată sau a foliei de plastic. Folosind marginile hârtiei sau ale foliei de plastic, modelați aluatul sub forma unui butuc de aproximativ 30 cm lungime. Răsuciți capetele hârtiei.
Se lasă la frigider cel puțin o oră sau la congelator până la patru săptămâni.
Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Desfaceți aluatul și tăiați-l în cercuri cu grosimea de 0,5 cm cu un cuțit ascuțit. Așezați cercurile pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt (sau antiaderente) și coaceți timp de 10-12 minute, până devin ușor aurii.
Transferați fursecurile pe un grătar metalic pentru a se răci complet. Depozitați-le într-un recipient etanș timp de până la o săptămână.

Categorii:

reţetă / Mixer / Mâncăruri de iarnă / Deserturi / Fursec / Aperitive / Gustări / Aperitive cu brânză / Ron Ben-Israel

Rețete similare