Carne festivă în stil grecesc cu spanac sub un capac de aluat
Voturi: 3
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Carne festivă în stil grecesc cu spanac sub un capac de aluat - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Umplere:
- 900 g carne tocată tânără de miel, vită sau pui
- 1 pachet (300 g) spanac congelat tocat (se stoarce cu un prosop de bucătărie)
- 1 cană de brânză feta sfărâmată
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri (45 g) unt
- 1 lingură de coajă de lămâie
- 1,5 lingurițe oregano sau maghiran uscat (o jumătate de pumn)
- 4 căței de usturoi, feliați sau tăiați cubulețe
- 2 cepe medii, tocate
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 cană de pătrunjel proaspăt și frunze de mărar tocate mărunt
- 2 linguri cu vârf de făină de grâu
- Aproximativ 2,5 căni de supă de pui
- Suc de 1/2 lămâie
- Capac de foietaj:
1 foaie de foietaj - Făină de grâu pentru lucrul cu aluatul
- 1 ou, ușor bătut cu puțină apă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, miel tocat, pui tocat, spanac, brânză feta, suc de lămâie, ceapă, usturoi, foietaj, ouă, oregano, maghiran, pătrunjel, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru umplutură: Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați carnea tocată și rumeniți-o, fărâmițând-o în bucăți. Scoateți carnea și scurgeți grăsimea. În aceeași oală olandeză, topiți untul, adăugați coaja de roșii, oregano, usturoiul, ceapa și puțină sare și piper. Gătiți până se înmoaie, 12-15 minute.
- Apoi adăugați ierburile proaspete și amestecați. Adăugați făina, amestecați aproximativ un minut, apoi turnați supa. Gătiți până când amestecul se îngroașă ușor. Puneți carnea înapoi în tigaie împreună cu sucul de lămâie și spanacul. Amestecați. Opriți focul, lăsați să se răcească și păstrați pentru mai târziu. Reîncălziți la foc mediu. Înainte de servire, adăugați deasupra brânză feta sfărâmată.
- Pentru capacul de aluat:
Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți ușor aluatul. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în forma și dimensiunea unei caserole mari sau a 6 ramekin-uri individuale. Așezați aluatul pe o tavă de copt antiaderentă și ungeți-l cu ouă bătute. Coaceți până când aluatul crește uniform și este auriu-maroniu.
Serviți umplutura fierbinte într-o caserolă sau în ramekinuri individuale, presărată cu pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
