Mere coapte sub un capac de aluat fraged
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 297, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 5 G., colesterol 40 mg, sodiu 282 mg, zahăr 32 G.
Calorii 297, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 5 G., colesterol 40 mg, sodiu 282 mg, zahăr 32 G.
Dacă nu vă puteți imagina toamna fără o plăcintă cu mere parfumată, dar vă certați pentru fiecare calorie în plus sau pur și simplu poftiți de ceva nou, această rețetă vă va încânta: are mai mult mere decât o crustă de plăcintă, dar își păstrează aroma incredibilă, picantă. Merele umplute sunt acoperite cu o grilă de aluat fraged (exact ca niște plăcinte în miniatură!) și coapte într-un desert de toamnă uimitor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 mere, cum ar fi Pippin, Mutsu sau Braeburn, plus încă 1 dacă este nevoie
- 1 lingură de suc de lămâie
- 3 linguri de zahăr brun închis
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1 lingură de făină premium
- 0,5 lingurițe scorțișoară
- 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 1/4 linguriță de sare
- 1 strat de răcit aluat fraged pentru plăcintă, cumpărat (jumătate de pachet cu o greutate de 400 de grame)
- 1 ou bătut
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, scorţişoară, nucşoară, foietaj, suc de lămâie, zahăr brun, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Tăiați vârfurile a patru mere cu 1 cm. Folosind o lingură, scoateți miezul mărului, lăsând un perete gros de 0,5 cm. Îndepărtați miezul și semințele și aruncați-le.
- Tocați grosier pulpa de mere și puneți-o într-un bol mediu; ar trebui să obțineți cel puțin 1,5 căni. Dacă nu aveți suficient, curățați de coajă și scoateți miezul unui alt măr, tăiați-l cubulețe și adăugați-l în bol. Stropiți cu suc de lămâie și amestecați pentru a acoperi compoziția. Adăugați zahărul brun, zahărul granulat, făina, scorțișoara, nucșoara și sarea în bol și amestecați pentru a le combina. Întindeți umplutura peste mere.
- Întindeți aluatul de plăcintă și tăiați-l în fâșii cu lățimea de 0,5 cm. Ungeți ușor marginea superioară a fiecărui măr cu ou bătut. Așezați fâșiile de aluat în formă de zăbrele deasupra fiecărui măr, umezindu-le cu gălbenuș de ou. Ungeți ușor suprafața aluatului cu ou.
- Așezați merele într-o tavă de copt de 20x20 cm. Umpleți fundul cu 2,5 cm de apă. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 20 de minute.
- Îndepărtați folia și coaceți până când crusta devine aurie intensă și umplutura face bule, încă 25 de minute. Transferați merele pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei înainte de servire.
Decorare
În loc de un grătar, puteți tăia un cerc de aluat fraged cu diametrul de 2 cm mai mare decât partea de sus a fiecărui măr și puteți face crestături în el pentru a permite aburului să iasă. Ungeți marginile merelor cu ouăle spălate și acoperiți cu grijă cu aluatul, apăsând marginile cu o furculiță pentru a vă asigura că aderă.
Categorii:
Rețete similare
