Sos picant de mere și pere
Voturi: 3
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 189, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 10 G., colesterol 0 mg, sodiu 3 mg, zahăr 33 de ani G.
Calorii 189, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 10 G., colesterol 0 mg, sodiu 3 mg, zahăr 33 de ani G.
Dulceața naturală a merelor și perelor proaspete diferențiază acest sos de casă de variantele cumpărate din magazin. Sucul de lămâie adaugă o aromă strălucitoare, fructată și previne înnegrirea sosului, în timp ce scorțișoara și nucșoara îi infuzează o aromă plăcută de toamnă. Pentru varietate, încercați să folosiți diferite soiuri de mere și pere și vedeți cum se desfășoară aromele lor în acest sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 mere Mackintosh, curățate de coajă, fără miez și tăiate în bucăți de 1 cm.
- 3 pere Bartlett coapte, curățate de coajă, fără miez și tăiate în bucăți de 1 cm.
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 6 bețișoare de scorțișoară
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1–2 linguri de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, pere, piure de mere, suc de lămâie, scorţişoară, nucşoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați merele, perele, sucul de lămâie, batoanele de scorțișoară, nucșoara, 1 lingură de zahăr și 1/4 cană de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare.
- Acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când merele și perele sunt foarte moi, dar sosul mai are bucăți, 15-20 de minute. Gustați și adăugați lingura de zahăr rămasă, dacă doriți.
- Luați sosul de pe foc și amestecați de câteva ori, desfăcând bucățile mai mari. Lăsați să se răcească la temperatura camerei. Scoateți bețișoarele de scorțișoară și serviți. Dacă preferați un sos mai fin, luați-l de pe foc, scoateți bețișoarele de scorțișoară și apoi mixați într-un blender până obțineți o compoziție fină. Savurează sosul de mere cu vafe, clătite sau pâine prăjită franțuzească. Consumă-l ca gustare, reîncălzește-l pe aragaz și întinde-l pe pâine prăjită sau sandvișuri cu unt de arahide.
Categorii:
Rețete similare
