Clătite cu fantome de ciocolată pentru Halloween

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste clătite cu ciocolată, în formă de fantome amuzante, sunt perfecte pentru un mic dejun de Halloween. Pentru a le face și mai creative, alegeți diferite forme și adăugați o mulțime de toppinguri, cum ar fi frișcă, fructe de pădure și sos de ciocolată. Copiii pot decora clătitele împreună. Copiilor mai mici le va plăcea să facă ochi mobili din afine și bucăți de ciocolată, în timp ce copiii mai mari le pot decora cu glazură.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 1/3 căni de făină premium
6 linguri de zahăr
1/3 cană de pudră de cacao alcalinizată neîndulcită
1/4 cană de amidon de porumb
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 și 1/4 căni de lapte
3 linguri de unt nesărat topit
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
1 borcan (300 g) de topping de ciocolată dulce, pentru decor
Glazură cremoasă pentru acoperire, (recomandat: Cool Whip)
Stropi multicolori pentru decor
Mini granule de ciocolată pentru decor
Afine pentru servire
Echipament specialFormă de biscuiți Ghost de 8-10 cm; sticluță mică pentru glazură cu vârf rotund mic, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cacao, amidon, ouă, lapte, coacăze

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul, pudra de cacao, amidonul de porumb, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un alt bol, combinați laptele, untul, vanilia și ouăle. Adăugați amestecul lichid la amestecul de făină și frământați până la omogenizare (nu contează dacă rămân cocoloașe). Lăsați aluatul să se odihnească 5 minute.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Turnați 60 ml de aluat în tigaie, întinzându-l într-un cerc de 12 cm; faceți același lucru pentru a doua clătită. Gătiți până când apar găuri pe suprafață și marginile încep să se întărească, aproximativ 45 de secunde.

Întoarceți clătitele și gătiți-le până când partea de jos este aurie, încă aproximativ 30 de secunde. Transferați clătitele într-un vas de servire și gătiți următoarea tranșă.
Așezați clătitele pe un tocător și decupați din fiecare forme de fantomă. Resturile pot fi, de asemenea, servite.
Îndepărtați capacul borcanului cu glazură de ciocolată și încălziți-l la microunde timp de 10-20 de secunde. Transferați cu grijă sosul fierbinte într-o sticlă mică de glazură cu vârf rotund (sau într-un poș de ornat). Dacă trebuie să reîncălziți sosul, asigurați-vă că îndepărtați mai întâi vârful metalic.
Acoperiți fiecare clătită cu glazură de cremă. Decorați cu stropi de ciocolată, bucăți de ciocolată și topping de ciocolată. Serviți cu afine și toppingul de ciocolată rămas.

Nota

Cool Whip Folosită ca umplutură pentru plăcinte și alte deserturi americane, este o alternativă la frișca care nu necesită frișcă. Se vinde congelată și, după decongelare în frigider, își păstrează forma și nu se topește.

Topping de ciocolată cu cofetărie Este potrivit pentru așezarea în straturi a prăjiturilor, ca umplutură pentru deserturi și poate fi consumat cu înghețată și clătite.

Măsurarea făiniiÎl punem într-o cană gradată uscată și îndepărtăm excesul. Dacă luăm făina direct din pungă cu o cană gradată, o vom compacta, iar produsele de patiserie vor ieși uscate.