Fursecuri cu zahăr de Ziua Îndrăgostiților

Voturi: 1

Timp: 5 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de fursecuri

Indiferent dacă plănuiți o surpriză pentru cineva special sau un proiect distractiv de lucru cu copiii, aceste fursecuri simple, delicioase și frumoase din zahăr sunt perfecte. Pentru aceste fursecuri de Ziua Îndrăgostiților, veți avea nevoie de forme de fursecuri în formă de inimă, de preferință de dimensiuni diferite pentru un aspect mai frapant. Fiecare fursec este înmuiat într-o glazură marmorată roz și roșie, creând un model frumos. Puteți folosi alte forme și culori și puteți folosi această tehnică pentru a crea fursecuri delicioase pentru orice ocazie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

2,5 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
165 g unt, la temperatura camerei
3/4 cană zahăr granulat
1 linguriță extract de vanilie
1 ou mare
Echipament specialforme de biscuiți în formă de inimă, de diferite dimensiuni (de exemplu, 7 cm și 4 cm)

Glazură

3 căni de zahăr pudră
1/4 lingură + 2 linguri l lapte
1,5 lingurițe extract de vanilie
Colorant alimentar în gel roșu
Colorant alimentar în gel roz
Toppinguri (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
Fursec:

Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea și dați deoparte. În bolul unui mixer vertical, folosind accesoriul paletă, bateți untul, zahărul și extractul de vanilie la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute.

Adăugați oul și amestecați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza mixerului la mic, adăugați amestecul de făină și amestecați până când aluatul se leagă, răzuind marginile bolului după cum este necesar, aproximativ 2 minute.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Împărțiți aluatul în două bucăți egale. Lucrând cu câte o bucată pe rând, întindeți-o pe o foaie de hârtie de copt ușor înfăinată până la o grosime de 0,3 cm. Decupați inimioare din aluat și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă (o spatulă va facilita transferul aluatului). După ce ați decupat inimioarele din ambele bucăți de aluat, combinați resturile, întindeți din nou aluatul și decupați cât mai multe fursecuri posibil.
Coaceți fursecurile până când marginile sunt ușor aurii, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere, 12-14 minute. Transferați fursecurile pe grătare metalice pentru a se răci complet. Dacă preferați fursecuri mai moi, coaceți-le cu 2-3 minute mai puțin..
Glazură:

Între timp, într-un bol mediu, amestecați zahărul pudră, laptele și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă. Glazura trebuie să aibă consistența iaurtului ușor subțiat și să fie acoperită cu dosul unei linguri. Adăugați mai mult zahăr pudră sau lapte, dacă este necesar.
Puneți 2 linguri de glazură în două boluri mici. Adăugați 4 picături de colorant alimentar roșu în gel într-un bol și 2 picături de colorant alimentar roz în celălalt și amestecați până la încorporarea completă. Folosind o lingură mică, stropiți glazura albă cu fiecare culoare, apoi treceți o scobitoare prin glazură de câteva ori pentru a crea un efect marmorat.
Lucrând cu câte un fursec răcit, scufundați-l cu grijă cu fața în jos în glazură, lăsând excesul să se scurgă înapoi, apoi puneți-l înapoi pe grătarul de sârmă. Adăugați mai multă glazură roșie și roz în bolul mare cu glazură albă, după cum este necesar, pentru a menține efectul marmorat.
Decorați fursecurile cu stropi (dacă folosiți) și lăsați glazura să se întărească complet, aproximativ 4-5 ore.