Fursecuri cu ciocolată și halva

Voturi: 1

Cum să faci fursecuri Halva cu ciocolată

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 130, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 18 ani mg, sodiu 70 mg, zahăr 13 G.

Aroma fursecurilor clasice cu ciocolată din această rețetă este amplificată de două ingrediente uimitoare: halva și sare de mare. Încorporați halva în aluat până când formează dungi marmorate și presărați fursecurile cu sare de mare grunjoasă înainte de coacere. Gustul este pur și simplu magic!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de făină premium
1/3 cană pudră de cacao
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare fină
110 g unt nesărat la temperatura camerei
0,5 cană de zahăr granulat
0,5 cană zahăr brun
1 ou mare
2 lingurițe extract de vanilie
1 lingură granule de ciocolată semidulce
170 g halva, sfărâmată
1 lingură de semințe de susan
2 lingurițe fulgi de sare de mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, challah, susan, cacao, granule (chipsuri de ciocolată)

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C.

Când măsurați făina, puneți-o cu lingura într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă, aceasta va fi compactată, rezultând produse de patiserie uscate.
Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea fină. În bolul unui mixer vertical, combinați untul, zahărul granulat și zahărul brun. Bateți cu atașamentul paletă la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute.

Adăugați oul și amestecați până se omogenizează. Adăugați vanilia. Reduceți viteza la mic și adăugați amestecul de făină în două tranșe, amestecând până la încorporarea completă. Adăugați ciocolata și amestecați.
Opriți mixerul și adăugați halva. Amestecați ușor până obțineți o compoziție fină, ușor sfărâmicioasă și marmorată (acest lucru va necesita doar 5-6 rotiri ale mixerului). Nu amestecați prea mult aluatul, altfel efectul marmorat se va pierde.
Puneți aluatul în grămezi de aproximativ 2 linguri (o cupă de înghețată de 60 ml este potrivită aici) pe 2 tăvi de copt, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă (ar trebui să obțineți 12 fursecuri pe tavă). Presărați cu semințe de susan și sare de mare.
Coaceți până când fursecurile se leagă deasupra și dedesubt, 8-10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 1 minut, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet, aproximativ 30 de minute. A se păstra într-un recipient bine închis timp de până la 1 săptămână..