Chifle festive
Voturi: 1
Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 302, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 7 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 2 G., colesterol 22 mg, sodiu 253 mg, zahăr 5 G.
Calorii 302, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 7 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 2 G., colesterol 22 mg, sodiu 253 mg, zahăr 5 G.
Fiecare fel de mâncare de sărbătoare merită o notă specială, iar un coș de pâine nu face excepție. În loc de pâine obișnuită, umpleți-l cu chifle moi de casă, care îi vor încânta pe toți oaspeții dumneavoastră. Ingredientul cheie în aceste chifle este untul. Acesta creează o crustă moale, cu o aromă ușor cremoasă și o crustă delicios de aurie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri + 2 linguri l lapte
- 7 linguri de unt + extra pentru uns tigaia
- 3 linguri de zahăr
- 1 pachet (7 g) de drojdie uscată activă
- 5 căni de făină premium nealbită
- 1 lingură de sare fină
- Ulei vegetal, după cum este necesar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, combinați laptele, 3 linguri de unt și zahărul. Puneți la foc mediu-mare și gătiți, amestecând, până când untul se topește. Luați de pe foc și răciți până la aproximativ 40°C. Presărați cu drojdie și lăsați să stea până se face spumă, aproximativ 10 minute.
- Între timp, într-un bol mare, combinați făina și sarea și puneți-le deoparte.
- Turnați amestecul de drojdie în bolul presărat cu făină și frământați până obțineți un aluat moale și grosier. Răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru bine presărată cu făină și frământați cu mâinile până devine elastic, aproximativ 10 minute. Transferați aluatul într-un bol uns ușor cu ulei, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să crească într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ 2 ore.
- Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 200°C. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru și modelați-l ușor sub formă de disc folosind mâinile. Împărțiți aluatul în 12 bucăți egale. Folosind mâinile, rulați fiecare bucată într-o bilă.
- Ungeți o tavă de copt de 22x32 cm. Așezați bilele de aluat, cu îmbinarea în jos, în 3 rânduri de câte 4. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-le într-un loc cald până când se ridică aproape până la suprafața tavei, aproximativ 2-2,5 ore.
- Topiți cele 4 linguri de unt rămase și ungeți chiflele din abundență cu acesta. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 25 de minute. Scoateți chiflele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
