Tort festiv în glazură de oglindă

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort festiv cu glazură de oglindă

Timp: 4 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 838, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 136 G., fibră 0 G., colesterol 6 mg, sodiu 518 mg, zahăr 122 G.

Acest tort vibrant cu glazură roșie tip oglindă va fi în centrul atenției la sărbătoarea ta. Unul dintre ingredientele sale cheie este jeleul, atât la exterior în glazură, cât și la interior sub formă de vene elastice în blatul de vanilie. Jeleu de lime verde în straturi, glazură roșie și cremă albă de unt - paleta perfectă pentru o delicatesă de Crăciun. Se servește rece.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (430 g) de mix uscat pentru pandișpan alb (plus toate ingredientele suplimentare necesare)
1 plic (85 g) mix pentru jeleu cu aromă de lime
2 recipiente glazură de vanilie (450 g fiecare)
1 plic (85 g) de mix de jeleu cu aromă de zmeură
1 cană de zahăr
1/4 cană de sirop de porumb ușor
1 cană de discuri de ciocolată albă de calitate sau tocată
1/4 cană lapte condensat îndulcit
Colorant alimentar în gel roșu, pentru decor
Echipament specialbețișoare, blender de imersie și termometru digital

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, lapte condensat, sirop de porumb, gelatină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaceți două foi de tort în forme de tort de 20 cm, conform instrucțiunilor de pe ambalaj; răciți complet în forme, pe un grătar. Tăiați suprafața umflată cu un cuțit zimțat, apoi scoateți-o din forme. Spălați și uscați formele; așezați foile de tort răcite, cu partea tăiată în sus, în forme. Înțepați foile de tort la fiecare 1 cm cu un bețișor.
Într-un bol mic, amestecați gelatina de lime cu 1 cană de apă clocotită până se dizolvă complet; lăsați să se răcească timp de 10 minute. Turnați amestecul peste straturile de tort și dați la frigider până când gelatina se întărește, aproximativ 30 de minute.

Scoateți straturile de tort din forme (dacă se lipesc, scufundați formele în apă fierbinte timp de 10 secunde). Așezați un strat de tort pe o farfurie mare. Întindeți peste el o cană de glazură, întinzând-o uniform. Așezați al doilea strat de tort deasupra și acoperiți întregul tort cu glazura rămasă, asigurându-vă că este cât mai netedă posibil. Congelați timp de 1 oră.
Între timp, amestecați amestecul de jeleu de zmeură într-un bol mic cu 1/4 cană de apă clocotită până se dizolvă complet.
Combinați zahărul, siropul de porumb și 1/4 cană de apă într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere și gătiți până când zahărul se dizolvă și amestecul devine limpede, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și încorporați amestecul de jeleu de zmeură și ciocolata albă. Lăsați să stea până când ciocolata se topește, aproximativ 2 minute. Adăugați laptele condensat și mixați cu un blender de imersie până la omogenizare. Lăsați amestecul să se răcească la 35°C.
Scoateți prăjitura din congelator și așezați-o pe un grătar metalic așezat deasupra unei tave de copt cu margini. Întindeți aproximativ două treimi din glazură peste prăjitură. Adăugați câteva picături de colorant alimentar roșu peste glazura rămasă și apoi turnați-o peste prăjitură (întregul prăjiturel trebuie să fie complet acoperit). Lăsați-o să se întărească timp de 15 minute, apoi transferați prăjitura pe un platou de servire și dați-o la frigider pentru 1-2 ore.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de iarnă / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Deserturi / Jeleu / Prăjituri / Food Network - rețete

Rețete similare