Macaroane cu brânză și ardei prăjit
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1079, grăsime totală 84 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 3 G., colesterol 94 mg, sodiu 940 mg, zahăr 12 G.
Calorii 1079, grăsime totală 84 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 3 G., colesterol 94 mg, sodiu 940 mg, zahăr 12 G.
Transformă-ți macaroanele cu brânză preferate într-un aperitiv crocant pentru petreceri. Pentru preparare, macaroanele cu brânză sunt ușor congelate, tăiate în pătrate și prăjite în ulei încins până se rumenesc la exterior și umplute cu o umplutură lipicioasă de brânză la interior. Ardeii pimento adaugă o savoare acrișoară aromei cremoase. Servește macaroanele crocante cu brânză cu sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de lapte
- 350 g de coarne de paste
- 200 g cheddar ras (aproximativ 2 căni)
- 100 g mozzarella rasă semidegresată (aproximativ 1 cană)
- 110 g de cremă de brânză
- 2 conserve a câte 110 g ardei pimento tocați, scurși
- 1/3 cană de smântână
- 2 linguri de sos picant + extra pentru servire
- Un vârf mare de cuțit de ardei cayenne
- Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
- Echipament specialtermometru pentru grăsimi adânci
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste făinoase cu coajă, lapte, cremă de brânză, brânză cheddar, brânză mozzarella, smântână, ardei iute, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați o tavă de copt de 23x33 cm cu hârtie de copt, lăsând un spațiu de 5 cm pe ambele părți. Puneți laptele și pastele într-o cratiță medie. Aduceți laptele la foc mediu, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea pastele. Continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când pastele sunt fierte și laptele s-a îngroșat până la consistența smântânii grase, 4-5 minute.
- Luați tigaia de pe foc, adăugați cheddar, mozzarella, crema de brânză, ardeii pimento, smântâna, sosul iute, ardeiul cayenne, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați până obțineți o compoziție fină, groasă și cremoasă. Turnați compoziția în tava de copt pregătită și congelați până când pastele sunt ferme, aproximativ 30 de minute.
- Scoateți macaroanele cu brânză din tavă trăgând de marginile de hârtie de copt. Tăiați în pătrate de 5 cm, transferați pe o tavă de copt și congelați până se întăresc complet, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, adăugați 5 cm de ulei vegetal într-o cratiță mare cu fund gros și încălziți-o la 190°C folosind un termometru pentru prăjit. Prăjiți pătrățelele de macaroane cu brânză, câteva câte câteva, până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute per tranșă. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Serviți fierbinte, stropite cu sos iute.
Categorii:
Rețete similare
