Trufe cu ciocolată și portocale
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 87, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 1 G., colesterol 7 mg, sodiu 3 mg, zahăr 10 G.
Calorii 87, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 1 G., colesterol 7 mg, sodiu 3 mg, zahăr 10 G.
Pentru a adăuga o aromă de portocală ciocolatelor tale, infuzează crema pe care o vei amesteca cu ciocolata în coaja de portocală. După ce ai format trufele de ciocolată, tăvălește-le prin zahăr turbinado, de asemenea măcinat cu coajă de portocală. Combinația de ciocolată neagră și citrice cu siguranță va impresiona! Aceste ciocolate lucrate manual sunt un cadou minunat pentru prieteni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g ciocolată semidulce, tocată mărunt (nu granule)
- 1/3 cană de smântână groasă
- 2 linguri de miere
- Coajă rasă fin de la 2 portocale
- 2 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/3 lingură de zahăr turbinado
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, cremă, zahăr turbinado, Coajă de portocală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați aproximativ 2,5 cm de apă într-o cratiță medie și aduceți la foc mic. Puneți ciocolata într-un bol termorezistent care poate fi așezat pe cratiță, asigurându-vă că nu atinge apa. Așezați bolul peste apă și lăsați ciocolata să se topească, amestecând ocazional, până se omogenizează. Luați de pe foc.
- Între timp, combinați smântâna groasă, mierea și jumătate din coaja de portocală într-o cratiță mică. Aduceți la foc mediu la fierbere, amestecând ocazional, până când mierea se dizolvă. Strecurați smântâna printr-o sită fină într-un bol mic, apoi încorporați treptat ciocolata cu un tel până când compoziția devine netedă și lucioasă. Încorporați untul și amestecați până se topește.
- Acoperiți bolul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc răcoros până când amestecul de ciocolată se întărește puțin, aproximativ 1 oră.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mic, amestecați zahărul cu coaja de portocală rămasă. Transferați amestecul de ciocolată într-un poș de patiserie sau într-o pungă cu fermoar prevăzută cu un vârf rotund de 0,5 cm. Ținând poșul de patiserie la aproximativ 0,5 cm deasupra tăvii de copt, decupați trufe de 2 cm. Presărați cu zahăr portocaliu. Înainte de servire, dați la frigider până se întărește complet, aproximativ 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
