Trufe braziliene „Brigadeiro”
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de trufe
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de trufe
Trufele braziliene incredibil de delicioase, cunoscute și sub numele de bomboane „Brigadeiro”, sunt una dintre varietățile clasice de trufe, inspirate de politicianul brazilian și brigadierul forțelor aeriene Eduardo Gomes. Ca orice fel de mâncare popular, există multe variante, dar ingredientele de bază ale acestor bomboane sunt laptele condensat, cacaoa, untul și stropii de ciocolată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 de grame. lapte condensat cu zahăr
- 2 linguri (30 g) unt, plus încă ceva pentru uns mâinile
- 2 linguri de pudră de cacao
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/8 linguriță sare fină
- Granule de ciocolată pentru rulare
- Stropi de cofetărie multicolore pentru rulat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte condensat, unt, cacao, extract de vanilie, granule (chipsuri de ciocolată), confeti
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, combinați laptele condensat, untul, pudra de cacao, extractul de vanilie și sarea. Puneți la foc mediu și aduceți la fierbere, amestecând constant cu o lingură de lemn. Reduceți focul la mediu-mic și continuați să amestecați timp de aproximativ 8 minute, până când amestecul se îngroașă, având grijă să nu se lipească de fund. Luați de pe foc și transferați amestecul într-un bol. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până se răcește complet, aproximativ 2 ore.
- Ungeți-vă ușor mâinile cu unt. Folosind o lingură sau o lingură mică, luați o cantitate mică din amestecul de trufe și rulați-o cu mâinile într-o bilă mică, suficient de mare pentru a o pune în gură. Tăvăliți trufa într-unul dintre firimituri și așezați-o pe o farfurie. Repetați cu amestecul de ciocolată rămas. Păstrați trufele la frigider până la o săptămână.
Categorii:
Rețete similare
