Batoane de ciocolată cu portocale
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 182, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 46 mg, sodiu 113 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 182, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 46 mg, sodiu 113 mg, zahăr 18 ani G.
Aceste prăjituri delicate sunt o modalitate perfectă de a savura combinația uimitoare de ciocolată neagră și portocală. Batoanele sunt alcătuite din două straturi: o bază moale de ciocolată și o umplutură de budincă de citrice deasupra. Decorați-le cu zahăr pudră și coajă de portocală confiată pentru o delicatesă de sărbători uimitoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Bază de ciocolată
- 12 linguri (165 g) unt, rece și tăiat cubulețe
- 1,5 căni de făină premium
- 0,5 cană de pudră de cacao
- 1/4 cană zahăr pudră
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 60 g ciocolată topită amăruie sau semidulce
- Sare fină
Umplutură de portocale
- 4 ouă mari + 2 gălbenușuri mari
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 1/3 cană de făină premium cernută
- Sare fină
- 2 lingurițe coajă rasă + 1 lingură suc proaspăt stors de portocale (aproximativ 2 portocale)
- 0,5 lingurițe coajă rasă + 2 linguri suc proaspăt stors de lămâie (aproximativ 1 lămâie)
- Zahăr pudră pentru presărat
- Fâșii subțiri de coajă de portocală confiată pentru garnitură, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cacao, ouă, coajă de lămâie, ciocolată semidulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Urzeală:
Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Într-un robot de bucătărie, combinați untul, făina, cacaoa, zahărul pudră și granulat, ciocolata și 1/4 linguriță de sare. Procesați până când amestecul este umed și se ține unit atunci când este stors, aproximativ 1 minut. - Pulverizați generos o tavă de 22 x 32 cm cu spray de gătit. Acoperiți tava cu folie de aluminiu, lăsând o extensie de 5 cm pe toate cele patru laturi, și pulverizați din nou folia. Așezați crusta în tavă și întindeți-o uniform pe fund, asigurându-vă că nu există crăpături. Coaceți crusta până când devine opacă și rămâne doar o ușoară adâncitură la apăsare, 25-30 de minute. Scoateți din cuptor și reduceți temperatura la 150°C.
- Între timp, pregătiți umplutura de portocale.:
Într-o cană mare de măsurat sau un bol, bateți ouăle, gălbenușurile, zahărul granulat, făina și un praf de sare până se omogenizează. Adăugați sucul și coaja de portocală și lămâie. Turnați umplutura în crusta caldă. Coaceți până când umplutura se întărește, 35-40 de minute. - Lăsați desertul să se răcească complet în tavă, pe un grătar de sârmă. După ce s-a răcit, dați-l la frigider timp de 2 ore sau peste noapte. Scoateți desertul din tavă trăgând de folia de aluminiu. Tăiați marginile și tăiați în 24 de batoane. Înainte de servire, pudrați cu zahăr pudră și decorați cu coajă de portocală confiată.
Categorii:
Rețete similare
