Tort de ciocolată cu glazură de cocos
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 80, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 19 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 33 de ani mg, zahăr 19 G.
Calorii 80, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 19 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 33 de ani mg, zahăr 19 G.
O bezea moale de cocos adaugă o aromă unică acestui tort de ciocolată. Tortul este format dintr-un singur strat, dar cu o glazură bogată și stropi de cocos prăjit, arată elegant și este o delicatesă demnă de o mică sărbătoare în familie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjituri
- O porție de aluat de tort cu ciocolată
- 3/4 cană de zahăr
- Proteina din 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 3 linguri de apă rece
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de cocos
- 1/4 linguriță cremă de tartar
- Un vârf de cuțit de sare
- Fulgi de cocos prăjiți, pentru topping
Aluat de tort cu ciocolată
- 2 căni de făină premium
- 1 și 3/4 căni de zahăr granulat
- 1/4 cană zahăr brun deschis
- 3/4 cană de cacao
- 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 1/4 linguriță praf de copt
- 3 ouă
- 1 cană de lapte integral
- 1/2 cană ulei vegetal
- 1 lingură de oțet alb
- 2 lingurițe extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fulgi de cocos, făină premium, ouă, cremă de tartar, zahăr brun, lapte, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Frământați aluatul de tort de ciocolată și coaceți crusta.
- Pregătiți glazura:
Într-un bol mare, rezistent la căldură, așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită (bolul nu trebuie să atingă apa), combinați zahărul, albușurile de ou, apa, extractele de vanilie și de cocos, cremorul tartar și sarea. Cu bolul deasupra apei clocotite, bateți cu un mixer de mână la viteză medie până se formează vârfuri tari și lucioase, aproximativ 7 minute. Scoateți bolul din cratiță și bateți până se răcește ușor, aproximativ 30 de secunde. - Asamblați tortul:
Întindeți glazura peste tort, lăsând vârfuri cu dosul unei linguri. Încălziți glazura cu o torță până devine ușor aurie. Presărați cu nucă de cocos prăjită. Aluat de tort cu ciocolată
Combinați făina, zahărul granulat, zahărul brun, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt într-un bol mare cu un mixer la viteză mică până la omogenizare. Adăugați ouăle, laptele, uleiul vegetal, oțetul și vanilia. Măriți viteza la medie și bateți până la omogenizare, aproximativ 2 minute.- Tapetați o tavă de copt de 22 x 32 cm cu folie de aluminiu și ungeți-o cu ulei vegetal.
- Întindeți aluatul și loviți-l ușor de blatul de lucru pentru a elibera eventualele bulele de aer.
- Coaceți prăjitura la 175°C (350°F) până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40-45 de minute. Lăsați să se răcească complet în tavă.
Categorii:
Rețete similare
