Tort de morcovi

Voturi: 5

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1359, grăsime totală 84 G., grăsimi saturate 22 G., proteine 14 G., carbohidrați 146 G., fibră 5 G., colesterol 134 mg, sodiu 690 mg, zahăr 113 G.

Straturile acestui tort cu morcovi sunt umplute cu nuci, nucă de cocos și bucăți de ananas, ceea ce le face incredibil de moi, mai ales dacă sunt coapte cu o zi înainte, învelite în folie alimentară și refrigerate. Spre deosebire de majoritatea celorlalte torturi cu morcovi, această versiune taie fiecare strat în jumătate pentru a crea șase straturi, fiecare acoperit cu o glazură minunată de cremă de brânză, pentru un tort și mai moale și mai delicios. Decorați părțile laterale ale tortului cu nuci tocate. Decorul este simplu, dar izbitor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

3 căni de zahăr granulat
1,5 căni de ulei vegetal
4 ouă mari
1 lingură de extract de vanilie
3 căni de făină premium
1 lingură de sifon
1 lingură de scorțișoară măcinată
1 linguriță de sare
1,5 căni de nuci, tocate grosier
1,5 căni de nucă de cocos rasă congelată, decongelată
1,5 căni de piure de morcovi (de la aproximativ 6 morcovi fierți)
3/4 cană bucăți de ananas din conservă, scurse

Glazură

2 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
165 g unt nesărat, la temperatura camerei
6 căni de zahăr pudră
2 lingurițe extract de vanilie
2 căni de nuci, tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă de brânză, nuci, piure de morcovi, fulgi de cocos, Ananas, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați fundul a trei forme rotunde de tort cu diametrul de 23 cm cu spray de gătit, tapetați-le cu hârtie de copt și pulverizați hârtia cu spray de gătit.
Coaceți prăjiturile:

Folosind un mixer, bateți zahărul cu uleiul vegetal, ouăle și extractul de vanilie. Cerneți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Încorporați amestecul de făină în amestecul de zahăr. Adăugați nucile, nuca de cocos, piureul de morcovi și ananasul și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Împărțiți aluatul în mod egal în formele pregătite.

Coaceți prăjiturile până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40-45 de minute. Lăsați prăjiturile să se răcească în forme timp de aproximativ 5 minute. Treceți un cuțit pe marginile fiecărei forme și răsturnați prăjiturile pe grătare metalice, pulverizându-le cu spray de gătit. Lăsați prăjiturile să se răcească complet înainte de a le glazura.
Pregătiți glazura:

Combinați crema de brânză și untul într-un bol de mixer și bateți până la omogenizare. Adăugați încet zahărul pudră și continuați să bateți până la încorporarea completă. Adăugați extractul de vanilie.
Folosind un cuțit mare cu zimțeală, tăiați fiecare strat de tort în jumătate pe orizontală. Așezați un strat de tort pe o tavă de tort și întindeți-l cu 1/2 cană de glazură. Continuați să așezați straturile de tort rămase, întinzând fiecare strat cu aproximativ 1/2 cană de glazură. Glazurați părțile laterale și partea de sus a tortului cu glazura rămasă. Presați nuci tocate pe părțile laterale ale tortului. Refrigerati tortul până când este gata de servire.

Nota

După ce prăjiturile s-au răcit, le puteți înfășura strâns în folie alimentară și le puteți da la frigider peste noapte. A doua zi vor fi mai ușor de tăiat în jumătate.