Tort de morcovi cu ananas

Voturi: 6

Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Tort de morcovi cu ananas - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru test:

1,5 căni de morcovi proaspeți rași (aproximativ 2 mari)
1/2 ananas mediu proaspăt, fără miez și tăiat cubulețe mărunte (păstrați 1,5 căni pentru aluat, restul pentru topping)
2 borcane (câte 100 g fiecare) de piure de morcovi pentru hrană pentru bebeluși
4 ouă mari
1 cană de nuci
2 1/4 căni de făină premium
1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
1/2 linguriță de ghimbir măcinat
2 lingurițe măcinate scorţişoară
1 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță sare fină
1,5 căni de zahăr
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 1/4 căni de ulei vegetal

Pentru cremă:

450 g unt cremă de brânză
1,5 căni de ananas proaspăt, tocat mărunt
180 g unt, tăiat cubulețe, lăsat la temperatura camerei
1,5 linguri coajă rasă fin de lămâie (de la aproximativ 2 lămâi)
2 căni de zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, Ananas, nuci, brânză, cremă de brânză, nuci, piure de morcovi, scorţişoară, ghimbir măcinat, nucşoară, făină premium, coajă de lămâie, extract de vanilie, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți două forme pătrate de tort de 20 x 20 cm. Tapetați-le cu hârtie de copt și ungeți-le cu unt, presărați cu 1/4 cană de făină.
Pregătiți aluatul pentru straturile de tort: Într-un castron mic, combinați morcovii, nucile și 1/2 cană de ananas cu 1/2 cană de făină și lăsați să stea.

Într-un bol mediu, amestecați scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea cu restul de 1 1/2 căni de făină.
Bateți ouăle și zahărul într-un bol mare cu un mixer până se îngroașă, aproximativ 5 minute. În timp ce continuați să bateți ouăle, turnați încet uleiul vegetal, apoi încorporați piureul de morcovi.

Adăugați făina și amestecul de condimente și încorporați cu grijă nucile, morcovii și ananasul.
Pregătiți straturile de tort: Puneți aluatul în formele de copt pregătite. Introduceți-l în cuptor și coaceți până se întărește, aproximativ 45 de minute. Puteți verifica dacă este gata introducând o scobitoare în centru; aceasta ar trebui să iasă curată.
Scoateți formele de tort din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 25 de minute. Scoateți prăjiturile din forme și lăsați-le să se răcească complet.
Pregătiți crema: Bateți crema de brânză cu un mixer într-un bol mare separat, până devine pufoasă.

Presărați cu zahăr pudră printr-o sită și bateți din nou. Adăugați coaja de lămâie și extractul de vanilie, amestecând până la omogenizare. Acoperiți bolul și dați la frigider pentru 20 de minute.
Asamblați prăjitura de morcovi: Așezați primul strat de tort pe un platou de servire sau pe o farfurie pentru tort. Întindeți jumătate din glazură peste strat, lăsând marginile. Presărați deasupra jumătate din ananasul tăiat cubulețe.

Acoperiți cu al doilea strat de prăjitură, întindeți cu crema rămasă și presărați cu bucăți de ananas.