Fursecuri cu ciocolată și maioneză

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 392, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 51 G., fibră 3 G., colesterol 46 mg, sodiu 206 mg, zahăr 29 G.

Maioneza este un ingredient destul de controversat pentru produsele de patiserie și deserturi dulci, dar se potrivește perfect în această rețetă de fursecuri. Adăugați maioneză la aceste fursecuri deja delicioase și veți transforma rețeta dintr-unul „necesar” într-unul „secret de familie”. Gândiți-vă la maioneză ca la echilibrul perfect dintre ouă și unt! Fursecurile ies pufoase, dar exact cum trebuie, și moi-lipicioase, dar nu moi. Rămân moi și delicioase chiar și a doua zi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină premium
1/3 cană pudră de cacao
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare grunjoasă
110 g unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană zahăr brun
1/4 cană de zahăr granulat
1/3 cană de maioneză
2 lingurițe extract de vanilie
1 ou mare
140 g ciocolată neagră tocată sau 1 cană de chipsuri de ciocolată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), cacao, ouă, zahăr brun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mediu, combinați făina, cacaoa, bicarbonatul de sodiu și sarea. Dați deoparte. Folosind un mixer de mână la viteză medie, bateți untul și ambele zaharuri până devin pufoase, 2-3 minute. Încorporați maioneza, vanilia și oul până la încorporarea completă, aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestecul de făină și amestecați la viteză mică până la omogenizare, apoi încorporați aproape toată ciocolata, păstrând 1/4 de cană. Amestecați cu o spatulă.

Folosind o lingură de înghețată de 1/4 cană, puneți 5 bile de aluat pe fiecare tavă de copt pregătită, la o distanță de 5-7 cm una de cealaltă. Împărțiți ciocolata tocată rămasă între bile, apăsându-le ușor în aluat.

Sfaturi pentru congelare
Fursecurile pot fi congelate până la 6 luni. Congelați-le pe o tavă de copt pentru a se întări, apoi transferați-le într-o pungă de congelare. Coaceți-le direct din congelator timp de 12-14 minute.
Coaceți până când fursecurile devin aurii și crocante, dar încă foarte moi, 10-12 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute. Serviți calde sau la temperatura camerei. A se păstra într-un recipient bine închis la temperatura camerei timp de până la 5 zile..