Cheesecake cu cireșe

Voturi: 3

Este ușoară, picantă și pur și simplu delicioasă. Faptul că este atât de ușor de preparat este un alt motiv de sărbătoare. Chiar și în spiritul preciziei retro, nu deschideți conserva de umplutură pentru plăcintă cu cireșe. Eu folosesc puțin concentrat de cireșe franțuzești, care se găsește oriunde și este fără zahăr. Dar toate „confiturile”, spre deosebire de „gem”, sunt complet sigure. Și, dacă doriți, presărați câteva mâini din aceste minunate fructe de pădure deasupra plăcintei în timpul sezonului cireșelor.

Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Această rețetă își propune să spulbere o concepție greșită de mult timp - una care este în general adevărată, dar și puțin frustrantă. Întotdeauna am crezut că un cheesecake adevărat este o plăcintă coaptă conform tuturor regulilor. Dar acum nu mai sunt atât de sigură. Acest cheesecake „greșit” fără coacere, un desert tradițional din anii 1970, m-a fermecat complet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 1/4 căni de firimituri biscuiți integrali
2 linguri de zahăr
85 g unt înmuiat
280 g de cremă de brânză
1/2 cană de zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță de suc de lămâie
1 cană de smântână groasă
1 borcan (280 g) de pastă de cireșe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, cremă de brânză, zahăr pudră, extract de vanilie, suc de lămâie, cireșe, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, mixați biscuiții graham până se sfărâmă, apoi adăugați zahărul și untul și mixați din nou până când amestecul formează o bilă. Dacă folosiți biscuiți graham, puteți folosi un bol și o lingură de lemn pentru a-i combina cu untul și zahărul.

Puneți amestecul într-o tavă cu diametrul de 20 cm, apăsați-l pe fund și faceți margini mici.
Într-un bol, bateți crema de brânză, zahărul, extractul de vanilie și sucul de lămâie până obțineți o compoziție omogenă.

Bateți ușor frișca, apoi încorporați-o în amestecul de brânză. Turnați umplutura pe crusta de biscuiți și întindeți-o cu o spatulă. Dați la frigider timp de 3 ore sau peste noapte.

Înainte de a servi cheesecake-ul, întindeți pasta de cireșe pe suprafață și neteziți-o.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Nigella Lawson

Rețete similare