Trufe „Moccacino”
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 93, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 9 mg, sodiu 4 mg, zahăr 8 G.
Calorii 93, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 9 mg, sodiu 4 mg, zahăr 8 G.
Adăugați lichior de cafea (cum ar fi Kahlua) în ganache-ul de ciocolată pentru a crea trufe cu o aromă bogată de mocha. Aceste bomboane de ciocolată făcute manual sunt un cadou minunat pentru prieteni. Serviți-le cu cafea sau puneți-le în cutie și oferiți-le mai departe.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g ciocolată semidulce, tocată mărunt (negranulată)
- 0,5 căni de smântână groasă
- 2 linguri de lichior de cafea
- 1/3 cană de cacao dulce
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, cremă, trufe, cacao, lichior de cafea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ciocolata într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți smântâna într-o cratiță mică la foc mediu, puțin peste punctul de fierbere. Turnați smântâna peste ciocolată și amestecați o dată. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 5 minute. Îndepărtați folia alimentară și amestecați până când compoziția devine netedă și lucioasă. Dacă mai rămân bucăți de ciocolată, încălziți ganache-ul la microunde la intervale de 10 secunde. Încorporați lichiorul de cafea.
- Așezați o bucată de folie alimentară direct pe suprafața ciocolatei și lăsați-o într-un loc răcoros până când ganache-ul este suficient de gros și ferm pentru a se rula în mâini, aproximativ 2 ore.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Folosind două linguri, puneți grămezi mici de ciocolată pe tava de copt. Apoi, folosind mâinile reci, formați biluțele netede și uniforme. Este posibil să fie nevoie să vă treceți mâinile sub apă rece frecvent în timp ce lucrați.
- Puneți cacaoa pe o farfurie și rulați fiecare trufă pentru a o acoperi uniform. Refrigerati bomboanele până se întăresc complet.
Categorii:
Rețete similare
