Budincă Mochaccino
Voturi: 2
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 543, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 8 G., carbohidrați 64 G., fibră 3 G., colesterol 153 mg, sodiu 219 mg, zahăr 55 de ani G.
Calorii 543, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 8 G., carbohidrați 64 G., fibră 3 G., colesterol 153 mg, sodiu 219 mg, zahăr 55 de ani G.
Dacă vă plac mocha pentru combinația perfectă de ciocolată, lapte și cafea, atunci acest desert vă va încânta. Această budincă delicată de ciocolată cu note de lichior de cafea Kahlua este servită cu frișcă și un topping de boabe de cafea acoperite cu ciocolată. Delicatesa perfectă pentru brunch-ul de duminică sau o cină festivă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 gălbenușuri de ou mari
- 3 linguri de lichior de cafea (cum ar fi Kahlúa), opțional
- 2 căni de lapte integral
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 3 linguri de pudră de cacao
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/4 linguriță de sare
- 110 g ciocolată neagră, tocată
- 1 lingură de unt nesărat
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 0,5 cană de smântână groasă rece
- 1 lingură de zahăr pudră
- Boabe de cafea acoperite cu ciocolată, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, ouă, cremă, ciocolată neagră, boabe de cafea, cacao, amidon, lichior de cafea, budincă de ciocolată
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile de ou cu 2 linguri de lichior de cafea. Într-o cratiță medie, combinați laptele, zahărul granulat, pudra de cacao, amidonul de porumb și sarea. Aduceți la foc mediu la fierbere, amestecând ocazional, până se îngroașă ușor, aproximativ 8 minute. Luați de pe foc și încorporați aproximativ 1/2 cană din amestecul de lapte fierbinte în ouăle bătute, apoi turnați totul înapoi în laptele rămas din cratiță. Gătiți la foc mediu, amestecând, până când budinca se îngroașă, aproximativ 5 minute (telul ar trebui să lase o urmă când amestecați). Luați de pe foc. Adăugați ciocolata tocată și amestecați până la omogenizare, apoi adăugați untul și 1 linguriță de extract de vanilie.
- Împărțiți budinca în 4 ramekinuri sau boluri mici. Așezați o bucată de folie alimentară direct pe suprafața fiecărei porții de budincă și dați la frigider până se întărește complet, cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Într-un bol mediu, bateți smântâna groasă cu zahărul pudră până se formează vârfuri moi. Adăugați lingura rămasă de lichior de cafea și 1/2 linguriță de extract de vanilie și bateți până la omogenizare. Decorați budinca cu frișcă și boabe de cafea acoperite cu ciocolată.
Categorii:
Rețete similare
