Trufe cu fursecuri și ciocolată
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 trufe
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 trufe
Aceste trufe neobișnuite vor evoca amintiri ale dulciurilor din aluat de prăjituri din copilărie. Această rețetă nu conține ouă. Ambalate frumos, aceste trufe reprezintă cadoul sau delicatesa perfectă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de făină
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 4 linguri (60 g) unt, la temperatura camerei
- 2 linguri. iaurt simplu
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de chipsuri de ciocolată neagră
- 1 lingură de margarină vegetală sau ulei de cocos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, zahăr brun, zahăr, unt, iaurt, extract de vanilie, granule (chipsuri de ciocolată), ciocolată neagră, ulei de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Încălziți făina la microunde într-un recipient potrivit timp de 1 minut. Scoateți-o și amestecați bine. Încălziți-o la microunde încă un minut sau până când temperatura atinge 82°C. Cerneți într-un bol mediu, apoi încorporați bicarbonatul de sodiu și sarea (vezi Nota bucătarului).
- Într-un bol mare, bateți zahărul brun, zahărul granulat, untul, iaurtul și vanilia cu un mixer la viteză medie-mare până se omogenizează, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine la viteză mică. (Dacă este necesar, opriți mixerul și amestecați manual.) Adăugați 1/3 cană de bucăți de ciocolată, amestecând cu o spatulă de cauciuc sau cu mâinile.
- Luați aluatul cu o lingură și formați bile netede. Așezați-l pe tava de copt pregătită și dați-l la frigider timp de aproximativ o oră.
- Topiți cele 2/3 cană de chipsuri de ciocolată și margarina rămase într-un bol mediu, la cuptorul cu microunde. Încălziți la intervale de 30 de secunde, amestecând după fiecare adăugare, până când glazura este subțire și netedă. Înmuiați bilele de aluat răcite în glazură și învârtiți-le cu o furculiță pentru a le acoperi complet. Scoateți trufele una câte una cu o furculiță, lăsând excesul de glazură să se scurgă și așezați-le pe o tavă de copt. (Dacă glazura începe să se întărească, încălziți-o la cuptorul cu microunde timp de câteva secunde.) Refrigerati trufele timp de aproximativ 1 oră sau până când glazura s-a întărit. (Trufele pot fi refrigerate într-un recipient etanș timp de până la 5 zile.)
Notă de la bucătar
Încălzirea făinii la microunde la 82°C reduce riscul apariției unor posibile boli asociate cu consumul acesteia crudă sau fără un tratament termic adecvat.
Categorii:
Rețete similare
