Fursecuri cu zahăr brun

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 16 porții
Calorii 316, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 3 G., carbohidrați 57 G., fibră 1 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 52 mg, zahăr 41 G.

Fursecurile cu zahăr sunt o delicatesă populară de sărbători, realizate într-o varietate de forme tematice, îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Această rețetă necesită zahăr brun în aluat, care adaugă o aromă subtilă de caramel fursecurilor. Dacă doriți, puteți adăuga și câteva condimente, cum ar fi scorțișoară, ghimbir sau nucșoară, pe lângă vanilie. Decorați fursecurile cu glazură regală și presărați-le cu zahăr colorat. Nu vor fi doar delicioase, ci și frumoase!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

2,5 căni de făină premium
1/4 linguriță praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
3/4 cană zahăr brun deschis
165 g unt nesărat, tăiat în bucăți mici, la temperatura camerei
1 ou mare, ușor bătut
1 linguriță extract de vanilie
Echipament specialforme de biscuiți de orice formă

Glazură regală

4 căni de zahăr pudră
1/4 cană de albuș de ou uscat
Colorant alimentar (opțional)
Zahăr decorativ, pentru presărat (opțional)
Stropi colorate (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, pudră de ouă, zahăr brun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți zahărul brun și untul cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute; încorporați oul și bateți-l cu un mixer, apoi extractul de vanilie.
Adăugați amestecul de făină și amestecați la viteză medie-mică până se formează aluatul. Împărțiți aluatul în jumătate, formați două discuri de aproximativ 0,5 cm grosime, înfășurați-le în folie alimentară și dați-le la frigider până se întăresc, aproximativ 1 oră sau peste noapte.

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
Lăsați aluatul să se odihnească pe blatul de lucru câteva minute pentru a fi mai ușor de lucrat. Întindeți câte un disc de aluat între două foi de hârtie de copt, până la o grosime de 0,3 cm.
Decupați forme folosind forme de copt și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.
Coaceți fursecurile până când sunt aurii pe fund, 10-12 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt până când grăsimea este suficient de fermă, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet.
Adună cu grijă toate resturile de aluat și formează-le o bilă. Aplatizează-o, înfășoară-o în folie alimentară și dă-o la frigider până se întărește, aproximativ 1 oră. Decupează cât mai multe fursecuri posibil și coace-le.
Glazură regală:

Într-un bol mare, bateți zahărul pudră, albușul de ou uscat și 1/3 cană de apă cu un mixer până se formează vârfuri tari. Încorporați colorantul alimentar, dacă folosiți. Glazura poate fi păstrată într-un recipient etanș până la 2 zile..
Decorați fursecurile cu glazură și, dacă doriți, decorați cu zahăr decorativ și stropi colorate.