Fursecuri din ovăz cu unt brun
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri
Aceste fursecuri cu fulgi de ovăz folosesc un ingredient sofisticat: unt brun. De fapt, este unt obișnuit, prăjit până se rumenește. Când este încălzit, lichidul se evaporă, iar solidele din lapte se închid la culoare. Acest lucru face ca grăsimea din lapte să se păstreze stabilă. Untul brun este folosit ca sos pentru mâncăruri de paste, de exemplu, pentru gnocchi, și este folosit pentru a face sos de pește. Dar cea mai distinctivă caracteristică a sa este aroma de alune de pădure. Prepararea sa necesită o atenție specială, deoarece este ușor să gătești prea mult untul și acesta se va arde pur și simplu. Combinat cu zahăr negru, făină integrală de grâu și scorțișoară, acest ingredient transformă fursecurile obișnuite cu fulgi de ovăz.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10 linguri de unt
- 2/3 cană zahăr negru
- 1/3 cană de zahăr
- 1 ou
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 1 și 3/4 căni de fulgi de ovăz
- 3/4 cană de făină premium
- 1/4 cană de făină integrală de grâu
- 1 linguriță de scorțișoară
- 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 căni de chipsuri de ciocolată, stafide, nuci tocate, nucă de cocos sau alte umpluturi, în funcție de preferințe
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Topiți untul într-o cratiță la foc mediu și gătiți până când se opresc bule și untul devine rumen, aproximativ 5 minute. Strecurați untul printr-un filtru de cafea și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Bateți untul brun, zahărul negru și zaharul obișnuit, oul și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Într-un bol separat, amestecați ovăzul, făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea până obțineți o compoziție omogenă.
- Combinați conținutul ambelor boluri. Adăugați umplutura aleasă (bucăți de ciocolată, stafide, nuci și/sau nucă de cocos).
- Folosind o lingură, puneți fursecurile pe tava de copt pregătită și coaceți-le în centrul cuptorului timp de aproximativ 12 minute, până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați-le cu grijă din tava de copt pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
