Fursecuri moi cu cafea
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Pentru a prepara aceste fursecuri, veți avea nevoie de boabe de cafea proaspăt prăjite, care conferă o aromă magică de cafea. Măcinați-le grosier. O parte din cafea se amestecă cu zahăr turbinado pentru a fi presărată pe fursecuri, iar o parte se încorporează în aluat. Un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată completează aroma cafelei. Aluatul se face bile, apoi se tavalește printr-un amestec de cafea și zahăr și se coace. Stropiți fursecurile finite cu glazură. Aceste fursecuri moi și aromate cu cafea sunt completarea perfectă a unei cești de cafea.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de boabe de cafea
- 1/3 lingură de zahăr turbinado
- 1,5 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr brun închis
- 1 ou mare
- 2/3 cană zahăr pudră
- 2-4 lingurițe de lapte sau apă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: boabe de cafea, zahăr turbinado, zahăr pudră, ouă, lapte, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Măcinați boabele de cafea într-o râșniță de cafea până când sunt măcinate grosier. Într-un bol mic, combinați o lingură de cafea măcinată cu zahărul turbinado; dați deoparte. Transferați cafeaua rămasă într-un bol mediu și încorporați făina, sarea, praful de copt și scorțișoara.
- Într-un bol mare, bateți untul și zahărul brun cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați oul. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină.
- Luați aluatul cu o lingură și formați bile, apoi rulați fiecare bilă prin amestecul de cafea și zahăr. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt doar întărite pe margini, dar încă moi în centru, aproximativ 18 minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 3 minute, apoi transferați-le pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.
- Pregătiți glazuraÎntr-un bol mic, combinați zahărul pudră și 2 lingurițe de lapte până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați treptat până la încă 2 lingurițe de lapte, cu un tel, până când glazura devine groasă, dar se poate turna. Stropiți glazura peste fursecuri. Lăsați să se întărească timp de 10 minute.
Categorii:
Rețete similare
