Spaghete cu chiftele „Burger”

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 541, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 30 G., carbohidrați 61 G., fibră 3 G., colesterol 66 mg, sodiu 680 mg, zahăr 8 G.

Această opțiune sănătoasă de burger va fi pe placul tuturor, în special al iubitorilor de fast-food. Se prepară asemănător spaghetelor cu chiftele și este plină de toate aromele unui burger consistent. Pastele fierte sunt amestecate cu sos de roșii și servite cu chiftele suculente, aurii, din carnea de vită tocată, fiecare umplută cu o bucată topită de cheddar picant. Sosul Worcestershire, muștarul și ketchup-ul amestecate în carnea de vită tocată îi conferă o aromă picantă. Adăugați deasupra fiecărei porții firimituri crocante prăjite și salată verde mărunțită și serviți cu felii de castraveți murați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne de vită tocată
1 lingură de muștar galben
1 lingură de sos Worcestershire
1/4 cană felii de castraveți murați tocați mărunt + felii întregi suplimentare pentru servire
1/4 cană de ketchup
80 g cheddar alb picant (jumătate tăiată în 24 de cuburi mici, jumătate pe răzătoare)
340 g de paste spaghete
4 căței de usturoi, feliați subțire
2 linguri de pastă de tomate
Salată romană tocată mărunt, pentru servire
Roșii tăiate cubulețe, pentru servire
3 chifle vechi pentru hamburger
2 linguri de ulei de măsline
0,5 căni de lapte integral
0,5 cană de ceapă tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, Carne de vită, salată verde, castravete murat, Sos Worcestershire, muştar, brânză cheddar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere apă cu sare (pentru paste).

Într-un robot de bucătărie, pasați 2 chifle cu puls până se formează firimituri grosiere. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați firimiturile și gătiți timp de 3 minute. Transferați într-un bol. Ștergeți tigaia.
Rupeți chifla rămasă în bucăți; înmuiați-o într-un bol mare cu lapte timp de 5 minute. Scurgeți laptele și stoarceți pâinea. Într-un bol, combinați pâinea înmuiată, jumătate din pesmetul prăjit, carnea tocată de vită, ceapa, castraveții murați tocați, 2 linguri de ketchup, muștar, sos Worcestershire, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust; amestecați cu mâinile.
Împărțiți carnea tocată în 24 de bucăți. Apăsați câte un cub de brânză în centrul fiecărei bucăți de carne tocată și formați bile cu brânza înăuntru.
În aceeași tigaie, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați chiftelele pe o tavă de copt; coaceți-le până se gătesc complet, aproximativ 5 minute. Puneți tigaia deoparte.
Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Între timp, adăugați usturoiul în tigaia rezervată; gătiți la foc mediu până se rumenește, aproximativ 30 de secunde. Adăugați pasta de tomate și cele 2 linguri de ketchup rămase; gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați 1 cană de apă în care au fiert pastele. Fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute. Scurgeți pastele, adăugați-le în tigaie și amestecați pentru a le acoperi complet.
Împărțiți spaghetele în farfurii și adăugați deasupra pesmetul prăjit rămas; adăugați chiftele, cheddar ras, salată verde mărunțită și roșii. Serviți cu murături.