6 idei pentru vafe vieneze sărate

Voturi: 34

Cine a spus că vafele vieneze pufoase, cu o crustă aurie delicioasă, trebuie să fie dulci? Sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun sau o cină copioasă, nu doar ca desert. Mai jos sunt câteva modalități de a combina diverse ingrediente pentru a îmbunătăți vafele vieneze simple și a le infuza cu arome fantastice. Pentru a face acest lucru, începeți cu un aluat de bază, pe care îl puteți personaliza apoi după preferințele dvs., indiferent dacă faceți vafe în stil asiatic, vafe din porumb, vafe cu somon afumat, bacon crocant sau umplute cu ierburi proaspete. Puteți folosi aceste idei ca punct de plecare și experimenta cu orice aveți în frigider.

Cum se prepară - 6 idei pentru vafe vieneze sărate

Începeți cu vafe vieneze premium:

Într-un bol mare, combinați 2 căni de făină, 1/4 cană de zahăr, 2 lingurițe de praf de copt, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu. Într-un bol separat, combinați 1 1/2 căni de lapte, 165 g de unt topit răcit și 2 ouă; turnați-le în amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat. Este în regulă dacă există câteva cocoloașe mici în aluat. Preîncălziți aparatul de vafe, ungeți-l ușor cu unt, apoi umpleți-l pe trei sferturi cu aluat și gătiți până când vafele sunt aurii și crocante.

Susan, ceapă verde și cârnați

Adăugați în aluat o legătură de ceapă verde feliată subțire, 3 cârnați afumați tăiați subțire și câte 2 lingurițe de ulei de susan închis, 2 semințe de susan și 2 lingurițe de ghimbir ras. Serviți cu câte un ou deasupra fiecărei vafe.

Somon afumat și chives

Reduceți laptele la 1 1/4 căni și adăugați 0,5 căni de smântână. Amestecați 110 g de somon afumat tocat, 1/4 cană de ceapă verde tocată și 2 linguri de tarhon tocat. Serviți vafele cu smântână și ceapă verde.

Bacon și migdale

Adăugați în aluat 8 felii de bacon prăjit și sfărâmat, 1/2 cană de migdale Marcona tocate mărunt și câte 2 lingurițe de pudră de ancho și câte 2 lingurițe de cimbru tocat. Serviți vafele stropite cu sirop de arțar.

Brânză de capră și kale

Adăugați în aluat 110 g de brânză de capră rasă, 1 cană de kale tocată mărunt, 2 linguri de ierburi tocate (pătrunjel, busuioc și mărar), 1 linguriță de coajă rasă de lămâie și 1/4 linguriță de ardei iute cayenne. Serviți vafele cu o salată de rucola.

Porumb și chili

Înlocuiți o cană de făină universală cu o cană de mălai. Adăugați câte o cană de porumb din conservă și câte o cană de brânză pimento rasă, 1/4 cană de coriandru tocat și 1 ardei jalapeño fără semințe, tocat mărunt. Serviți cu miere și sos picant.

Salam și provolone

Adăugați în aluat câte 0,5 căni de brânză provolone rasă și 0,5 căni de parmezan ras, 60 g de salam tocat mărunt și 1 linguriță de piper negru. Serviți vafele cu ricotta și ulei de măsline.