Rulouri de paste de primăvară coapte cu sos bechamel
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Lasagna rulată se coace mult mai repede decât lasagna tradițională în straturi și este, de asemenea, ușor de servit pe farfurii - nu este nevoie să o tăiați. Fiecare foaie de lasagna este umplută cu ricotta și spanac, rulată într-o ruladă și apoi coaptă sub un strat de sos bechamel cu pesto. Sosul bechamel delicat și cremos este fundalul perfect pentru pesto-ul vibrant de busuioc, atât prin aromă, cât și prin culoare: pur și simplu amestecați pesto-ul cumpărat din magazin în sosul alb și turnați amestecul peste lasagna. O opțiune vegetariană excelentă care va încânta orice iubitor de brânză, deoarece pe lângă ricotta, această caserolă conține și multă mozzarella lipicioasă și parmezan aromat!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 foi de lasagna
- 2 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de făină
- 1,5 căni de lapte integral
- 1 ou mare
- 2 căni de ricotta din lapte integral
- 1 pachet (280 g) spanac congelat tocat, decongelat și stors
- 2,5 linguri mozzarella rasă
- 3/4 linguri de parmezan ras
- 1 lingură de pesto cumpărat din magazin
- 1 lingură de ulei de măsline
- Fulgi de ardei roșu zdrobiți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, spanac, sos pesto, ouă, lapte, brânză ricotta, brânză mozzarella, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți tăițeii de lasagna cu 1 minut mai mult decât este indicat pe ambalaj pentru a fi al dente. Tăițeii ar trebui să fie suficient de fragezi pentru a se ondulează fără a crăpa. Scurgeți bine și clătiți lasagna cu apă rece. Aranjați-i pe o tavă de copt într-un singur strat.
- Între timp, topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați făina și gătiți timp de aproximativ 2 minute. Adăugați laptele, un praf mare de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând frecvent, până când sosul se îngroașă și capătă consistența unui sos subțire, 6-8 minute. Lăsați sosul bechamel să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, bateți oul cu un tel, apoi adăugați ricotta, spanacul, 1,5 căni de mozzarella rasă, 1/2 cană de parmezan, 1/2 cană de pesto, un praf mare de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Încorporați restul de 1/2 cană de pesto în sosul bechamel ușor răcit.
- Ungeți o tavă de copt de 22x32 cm cu ulei vegetal. Întindeți 1/4 cană de sos bechamel cu pesto pe fundul ei și întindeți-l.
- Așezați jumătate din tăițeii de lasagna fierți pe o suprafață de lucru curată și întindeți uniform 1/3 cană de amestec de ricotta peste fiecare tăițeu. Începând de la capătul scurt, rulați fiecare tăițeu într-un sul. Așezați tăițeii rulați, cu cusătura în jos, în tava de copt pregătită. Repetați cu tăițeii și ricotta rămași. Turnați sosul rămas peste rulourile de lasagna și presărați cu cea de 1 cană de mozzarella și 1/4 cană de parmezan rămase.
- Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când chiflele sunt încălzite și sosul face bule, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când brânza devine aurie deasupra, aproximativ 10 minute. Presărați cu fulgi de ardei roșu, dacă folosiți, și lăsați lasagna să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
