Pâine prăjită englezească cu brânză topită

Voturi: 1

Cum să faci pâine prăjită englezească cu cremă de brânză

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 crutoane

Pâinea prăjită galeză este o pâine prăjită crocantă acoperită cu un sos bogat de brânză. Poate fi servită la micul dejun, ca gustare sau ca garnitură. Această rețetă folosește un sos de brânză făcut cu brânză porter, smântână groasă și brânză cheddar, creând un sos gros și mătăsos, cu o aromă picantă de muștar Dijon, sos Worcestershire și sos iute. Preparați-o chiar înainte de servire, apoi stropiți-o peste pâine prăjită și savurați imediat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 felii prăjite pâine de secară
2 linguri de unt nesărat
2 linguri de făină premium
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de sos Worcestershire
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 lingurițe piper negru măcinat
0,5 căni de porter (bere)
3/4 cană de smântână groasă
170 g de cheddar ras
2 picături de sos picant

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine de secară, brânză cheddar, Muștar Dijon, Sos Worcestershire, bere neagră, toast, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mic și încorporați făina cu un tel. Gătiți, amestecând constant, timp de 2-3 minute, având grijă să nu se rumenească făina. Adăugați muștarul, sosul Worcestershire, sarea și piperul negru până se omogenizează.
Adăugați berea și amestecați cu un tel. Turnați smântâna și amestecați până la omogenizare. Adăugați treptat brânza, amestecând constant, până când se topește și sosul devine omogen; acest lucru va dura 4-5 minute. Adăugați sosul iute. Stropiți peste pâinea prăjită și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Sandvișuri / Bucătărie engleză / Alton Brown

Colecții de rețete