Sandvișuri calde cu dovleac, brânză și ceapă caramelizată

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri

Sandvișuri calde cu brânză topită, dovleac copt picant în sirop de arțar, ceapă caramelizată în oțet balsamic aromat și fulgi de migdale prăjite. O altă modalitate interesantă de a folosi dovleacul în preparate. Aceste sandvișuri nu sunt o soluție rapidă, dar rezultatele sunt impresionante. Combină o varietate de arome și texturi bogate: brânză lipicioasă, dovleac moale, nuci crocante și ceapă lipicioasă. Aceste sandvișuri sunt delicioase, sățioase și pot înlocui cu ușurință o masă completă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jumătate de dovleac plăcintar, curățat de coajă, fără semințe și tăiat în felii de 0,5 cm grosime.
5 linguri (75 g) unt + extra pentru pâine
2 linguri de sirop de arțar
0,5 lingurițe condiment pentru chili
1 ceapă dulce, feliată subțire
1/4 cană de oțet balsamic
1 linguriță de zahăr
8 felii pâine albă de țară
450 g brânză Manchego, feliată subțire
1 cană fulgi de migdale prăjiți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, Brânză Manchego, oțet balsamic, sirop de arţar, condimente pentru chili, piure de dovleac, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Topiți 2 linguri (30 g) de unt. Pe tava de copt pregătită, amestecați dovleacul cu untul topit, siropul de arțar, condimente pentru chili, condimentați cu sare și piper după gust. Coaceți până se rumenesc și se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Apoi dați deoparte și răciți.
Între timp, topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie medie la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și amestecați. Gătiți, fără amestecare, până când ceapa începe să se rumenească, 10-15 minute. Adăugați oțetul balsamic, zahărul, sarea și piperul după gust. Gătiți, amestecând, până când amestecul de ceapă se îngroașă și devine dulce, încă aproximativ 15 minute.

Asamblarea unui sandvișUngeți o felie de pâine cu unt. Pe cealaltă parte, neunsă, aranjați ingredientele în următoarea ordine: brânză Manchego, dovleac, ceapă caramelizată, migdale feliate și încă o felie de brânză Manchego. Acoperiți cu o altă felie de pâine, cu partea unsă cu unt în sus. Asamblați încă 3 sandvișuri folosind ingredientele rămase.
Încălziți o tigaie grill groasă sau o plită plată la foc mediu. Topiți cele 2 linguri (30 g) de unt rămase în tigaie. Prăjiți ușor fiecare sandviș, lucrând în tranșe, până când brânza începe să se topească, 3-4 minute pe fiecare parte. Secretul este să prăjiți încet și la foc mic pentru a preveni arderea pâinii în timp ce brânza devine lipicioasă.

Categorii:

reţetă / Sandvișuri calde / Aperitive / Sandvișuri / Mâncăruri cu dovleac / Aperitive cu dovleac / Jeff Mauro

Rețete similare