Macaroane cu brânză la cuptor cu topping crocant
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Macaroanele cu brânză, sau sosul american de macaroane cu brânză, sunt un preparat consistent, preparat în casă, care este întotdeauna o plăcere de mâncat și un favorit. Atât adulții, cât și copiii îl adoră pentru textura sa cremoasă și lipicioasă și aroma bogată și cremoasă. Acest preparat este și mai delicios servit ca o caserolă cu un topping crocant, contrastant, care învelește macaroanele fragede. Macaroanele sunt gătite până se gătesc al dente, apoi se amestecă cu un sos preparat separat, făcut din trei tipuri de brânză - Monterey Jack, Gruyere și Cheddar. Macaroanele cu brânză aproape gata sunt acoperite cu parmezan și pesmet panko grosier și coapte în cuptor până se rumenesc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g paste mini penne (pene mici)
- 90 g unt nesărat + extra pentru uns tigaia
- 1/4 cană de făină
- 2 căni de lapte integral
- 1 frunză de dafin
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1,5 căni de brânză Monterey Jack rasă (aproximativ 110 g)
- 1,5 căni de brânză Gruyère rasă (aproximativ 110 g)
- 1 cană de cheddar ras (aproximativ 80 g)
- 0,5 linguri. pesmet panko
- 2 linguri de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, paste, frunză de dafin, ardei iute măcinat, Brânză Monterey Jack, Brânză Gruyère, brânză cheddar, Brânză parmezană, pesmet panko, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt puțin adâncă, cu o capacitate de 2 litri, cu unt.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele penne și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Puneți deoparte 1 cană din apa în care au fiert pastele și aruncați restul.
- Între timp, topiți 4 linguri de unt într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați făina și gătiți, amestecând pentru a o distribui uniform, până când amestecul începe să se închidă la culoare, aproximativ 2 minute. Încorporați treptat laptele cu un tel până se formează un sos omogen. Adăugați foaia de dafin, ardeiul iute și 1 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când sosul dă la foc mic și se îngroașă ușor, 7-8 minute.
- Scoateți foaia de dafin din sos și încorporați brânzeturile pe rând — Monterey Jack, Gruyere și Cheddar — așteptând până când fiecare se topește înainte de a o adăuga pe următoarea. Adăugați pastele și amestecați până când sunt complet acoperite, adăugând mai multă apă dacă este necesar dacă sosul este prea gros (sosul se va îngroșa și mai mult în timpul coacerii).
Nota
Adăugați un ou în această caserolă și se va întări complet, ca o quiche.. - Transferați amestecul de paste în vasul de copt pregătit. Topiți cele 2 linguri de unt rămase la microunde. Adăugați panko, parmezanul și un praf de sare; amestecați. Presărați toppingul peste paste și coaceți până devin aurii și crocante, 15-20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
