Scoici la cuptor cu oreganata
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri
Scoicile oreganata sunt un aperitiv italo-american simplu, dar impresionant. Scoicile sunt scoase din cochilii, apoi puse înapoi în cochiliile inferioare, acoperite cu pesmet și coapte în cuptor până se rumenesc. Pe lângă pesmet, se adaugă usturoi, fulgi de ardei roșu pentru o aromă savuroasă, un strop de supă de pui și ulei de măsline pentru a umezi amestecul și a asigura că toppingul se rumenește în timpul coacerii și oregano parfumat, care dă numele aperitivului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 scoici mici, spălate cu o perie
- 1 cană de pesmet simplu
- 2 căței de usturoi, zdrobiți și tocați
- 3 linguri de frunze de oregano proaspete, tocate mărunt
- 2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 2 - 3 linguri de ulei de măsline
- 0,5 - 3/4 cană supă de pui
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: moluște, pesmet, usturoi, fulgi de ardei roșu, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Așezați scoicile pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 2-3 minute sau până când încep să se deschidă. Nu trebuie să le coaceți, ci doar să le deschideți puțin.
- Folosind un cuțit de unt, deschideți scoicile, scoateți cochilia de sus și aruncați-o. Tăiați complet scoica de pe cochilia de jos și puneți-o înapoi în recipient. Acest lucru le va face mai ușor de mâncat.
- Preîncălziți cuptorul la modul grill și așezați raftul pe raftul de sus.
- Amestecați într-un bol pesmet, usturoi, pătrunjel, oregano, ardei roșu măcinat și un praf de sare. Adăugați ulei de măsline și amestecați pentru a acoperi uniform. Adăugați supă de pui pentru a umezi amestecul. Gustați și ajustați sarea dacă este necesar.
- Întindeți amestecul de pesmet peste fiecare scoică. Apăsați ferm, în special în jurul marginilor, pentru a vă asigura că scoicile rămân suculente.
- Așezați scoicile pe o tavă de copt și adăugați aproximativ 0,5 căni de apă. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la păstrarea umidității scoicilor. Introduceți tava de copt în cuptor, sub grill, timp de 5-6 minute sau până când toppingul de pâine este auriu-maroniu și crocant.
Categorii:
Rețete similare
