Pâine dulce hawaiană
Voturi: 1
Timp: 1 oră plus timpul de fermentare
În ciuda numelui său, această pâine hawaiană are o aromă ușor dulce și merge perfect cu orice fel de mâncare. Această pâine moale și pufoasă se consumă cel mai bine în aceeași zi în care este coaptă, dar este potrivită și pentru delicioase pâine prăjită franțuzească sau budincă de pâine a doua zi. Aluatul este destul de simplu de preparat. Ingredientele sale de bază sunt laptele, făina, zahărul, ouăle, drojdia și untul. Pentru o aromă ușoară, ușor picantă, adăugați coajă de lămâie și o notă de nucșoară, care se potrivește de minune cu aroma untoasă a pâinii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de lapte cald
- 3,5 lingurițe drojdie uscată
- 0,5 lingurițe zahăr
- 1 cană de lapte condensat neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 5 linguri (75 g) unt
- Un praf mare de nucșoară
- 1 cană de zahăr
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 4 căni de făină de pâine
- 4 ouă, ușor bătute + 1 ou bătut pentru uns aluatul
- 1 linguriță de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină de pâine, nucşoară, ouă, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Amestecați laptele, drojdia și 0,5 lingurițe de zahăr. Lăsați să stea până când amestecul face spumă.
- Încălziți laptele evaporat într-o cratiță. Adăugați untul, nucșoara, zahărul și coaja de lămâie. Amestecați până se topește untul.
- Puneți făina într-un bol mare. Adăugați ouăle, amestecul de drojdie și sarea. Adăugați suficient din amestecul de lapte pentru a forma un aluat moale. Frământați timp de 15 minute.
- Lăsați aluatul să crească până își dublează volumul. Apoi, apăsați-l și lăsați-l să crească din nou.
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Bateți oul cu 1 lingură de apă și ungeți suprafața pâinii cu amestecul.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute.
Categorii:
Rețete similare
