Tort Red Velvet cu cremă de vanilie
Voturi: 5
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 24 de porții
Calorii 343, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 4 G., carbohidrați 34 G., fibră 1 G., colesterol 58 mg, sodiu 117 mg, zahăr 22 G.
Porție: 1 din 24 de porții
Calorii 343, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 4 G., carbohidrați 34 G., fibră 1 G., colesterol 58 mg, sodiu 117 mg, zahăr 22 G.
Sunny Anderson a copt acest tort Red Velvet folosind rețeta bunicii sale. Este puțin diferit de versiunea clasică, dar mai simplu de făcut și nu mai puțin delicios. În loc de glazura tradițională de cremă de brânză, straturile moi, roșu aprins, sunt acoperite cu o cremă de unt pe bază de cremă de vanilie, iar fiecare strat este presărat cu nuci pecan zdrobite. Când asamblați acest tort, nu vă faceți griji că îl veți obține perfect: cu cât glazura este mai simplă, cu atât tortul va arăta mai fermecător. O delicatesă perfectă pentru o petrecere de ceai în familie de duminică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat
- 220 g de unt la temperatura camerei
- 1,5 căni de zahăr
- 60 ml colorant alimentar roșu
- 3 linguri de pudră de cacao
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 ouă
- 1 cană de lapte acru sau chefir
- 1 linguriță de oțet
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2,5 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- Unt pentru uns tigaia
- Echipament specialtavă de copt cu dimensiunea 30x43 cm, hârtie de copt
Glazură
- 5 linguri de făină premium
- 1 cană de lapte
- 1 cană de zahăr
- 220 g unt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1,5 căni de nuci pecan tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte acru, chefir, lapte, nuci pecan, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă, bateți untul și zahărul până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Între timp, într-un bol mic, faceți o pastă folosind colorantul alimentar roșu, pudra de cacao și sarea. Scoateți bolul din mixerul vertical și încorporați manual pasta în untul cremos.
- Într-o cană gradată, combinați ouăle cu laptele acru și adăugați-le în aluat. Încorporați oțetul și extractul de vanilie, apoi adăugați făina și bicarbonatul de sodiu. Amestecați până la omogenizare, dar nu amestecați prea mult.
- Ungeți o tavă de copt cu unt. Tapetați-o cu hârtie de copt. Ungeți hârtia de copt cu unt. Turnați aluatul pe tava de copt și neteziți suprafața cu o spatulă pentru a o uniformiza. Coaceți prăjitura până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 30 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească pe tava de copt.
- Între timp, pregătiți glazura.:
Combinați toate ingredientele într-o cratiță medie și încălziți. Amestecați cu un tel până se îngroașă, aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească puțin înainte de utilizare. - Răsturnați tortul pe un tocător și tăiați-l în sferturi de-a lungul marginii lungi. Pentru a asambla tortul, întindeți puțină glazură pe un strat de tort pentru a-l acoperi. Presărați cu un sfert din nucile pecan. Adăugați un alt strat de tort deasupra și repetați. Continuați asamblarea până când adăugați ultimul strat de tort. Glazurați-l și presărați cu nucile pecan rămase.
Categorii:
Rețete similare
