Plicuri cu feta în stil rustic

Voturi: 9

Cum se prepară - Plicuri cu brânză feta în stil rustic

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pliculețe cu feta în stil rustic - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de foi de aluat filo congelate (foile medii sau groase sunt cele mai bune, dacă este posibil)
700 g brânză feta, formă dreptunghiulară
Ulei vegetal sau de floarea soarelui pentru prăjit
6 felii de șuncă
2 linguri de muștar Dijon
2 linguri de semințe de susan negru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat filo, brânză feta, Muștar Dijon, șuncă, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Dezghețați foile de aluat filo în frigider peste noapte, apoi aduceți-le la temperatura camerei înainte de utilizare, pentru a fi mai ușor de lucrat cu aluatul.

Scurgeți saramura din brânză. Folosind un cuțit subțire și ascuțit, tăiați dreptunghiul de brânză în 6 felii, de aproximativ 5 x 10 cm și 1 cm grosime. Tamponați brânza așezând feliile pe un prosop de bucătărie curat.
Așezați foile de aluat filo pe o suprafață plană și tăiați-le la dimensiunea dorită cu o foarfecă de bucătărie sau cu un cuțit mic și ascuțit. Ar trebui să fie dreptunghiulare, de aproximativ 20 x 30 cm. Folosiți o riglă dacă este necesar.

Așezați o bucată de aluat filo tăiată în fața dvs., ca pe o foaie de hârtie de împachetat, cu marginea lungă (30 cm) în sus și în jos. Așezați feliile de feta și șuncă deasupra foii, chiar sub margine, și rulați-le într-un coșuleț.

Îndoiți capătul superior al foii peste umplutură, apoi îndoiți părțile stânga și dreapta. Întoarceți umplutura parțial pliată spre dvs. până când este complet pliată. Dacă este necesar, folosiți puțină apă pentru a sigila capătul inferior al foii.

Așezați „pachetul” cu marginea sigilată în jos pentru a împiedica aluatul să se desfacă sub greutatea brânzei. Nu stivuiți pachetele ambalate unul peste altul. Continuați să înfășurați până când rămâneți fără brânză și șuncă.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la o adâncime de 8-13 cm (3-5 inci) și încălziți la 180°C (350°F). Prăjiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Aluatul ar trebui să se umfle ușor. Scoateți-l cu un clește sau o spumieră și așezați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți fiecare folie de brânză pe o farfurie separată sau, dacă serviți pe un platou de servire, nu le suprapuneți. Întindeți 2 linguri de muștar Dijon peste fiecare folie și presărați cu o linguriță de semințe de susan negru.

Sfaturi culinarePlicurile neprăjite pot fi congelate pentru utilizare ulterioară. Dacă intenționați să le congelați, presărați-le ușor cu amidon de porumb sau făină pentru a le împiedica să se lipească între ele.