Pui cu quinoa, fistic și caise, gătit într-un slow cooker

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest preparat ușor, dar sățios și sănătos este bogat în proteine, fibre și minerale. În plus, combinația inteligentă de ingrediente atinge un echilibru aproape perfect de arome. Iucunditatea ardeiului iute și a ghimbirului completează dulceața caiselor uscate, în timp ce fisticul crocant adaugă textură.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui medii, dezosate și fără piele (aproximativ 225 g fiecare)
3 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru stropit
3 căței de usturoi, rași fin
1 ardei iute serrano, fără semințe (opțional) și tocat
1/2 ceapă, tocată
1 lingură de ghimbir ras (dintr-o bucată de 2,5 cm)
2 căni de boabe de quinoa roșie, clătite și scurse bine
1 și 3/4 căni de supă de pui
2 linguri de frunze de rozmarin, tocate
1/2 cană de caise uscate tocate
1/2 cană de fistic sărat prăjit, decojit
Frunze de mentă, șalotă tocată (doar partea verde) și felii de lămâie, pentru garnitură
Echipament special: oală sub presiune-multicooker cu o capacitate a bolului de 6 l sau 7,5 l.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, Ardei iute, rădăcină de ghimbir, Quinoa, rozmarin, fistic, Caise

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Condimentați puiul din belșug cu sare și piper. Adăugați uleiul vegetal, usturoiul, chiliul, ceapa, ghimbirul, 1,5 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de piper în bolul unei oale sub presiune de 6 litri. Setați oala sub presiune la foc mare (vezi nota). Gătiți, amestecând frecvent pentru a preveni arderea usturoiului și a ghimbirului, până când legumele se înmoaie și încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați quinoa, supa de pui și jumătate din frunzele de rozmarin și acoperiți cu un capac de sticlă. Gătiți timp de 5 minute.
Așezați cu grijă grătarul de gătit la abur în oala sub presiune și aranjați puiul deasupra într-un strat uniform. Presărați cu rozmarinul rămas. Urmați instrucțiunile producătorului pentru fixarea capacului și ajustarea setărilor. Gătiți la presiune mare timp de 1 minut.

După ce ciclul de gătire în oala sub presiune s-a terminat, urmați instrucțiunile producătorului și lăsați aburul să iasă natural (aproximativ 5 minute). Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deblocați și scoateți capacul. Transferați puiul pe o farfurie și lăsați-l descoperit până când este gata de servire.
Porniți oala sub presiune la foc mare și continuați să gătiți quinoa până când tot lichidul se evaporă (aproximativ 5 minute). Scoateți inserția oalei sub presiune și adăugați caisele și fisticul. Serviți puiul peste quinoa, presărat cu mentă, șalotă, un strop de lămâie și un strop de ulei de măsline.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare