Ardei iute alb

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pregătește popularul fel de mâncare mexican chili con carne (spaniolă). chili con carne Chili cu carne, sau pur și simplu chili, este o supă groasă și bogată, preparată cu fasole albă și pui alb. Ingredientul principal este ardeiul iute. Pentru o aromă mai blândă, folosiți chili verde din conservă. Pasați o parte din supă într-un blender, așa cum este descris în rețetă, lăsând capacul ușor întredeschis pentru a preveni o explozie de fierbere. Alternativ, puteți adăuga o conservă de fasole deja pasată în oală. Supa este foarte sățioasă și plină de arome delicioase de picante. Turnați-o în boluri și serviți cu toppingurile preferate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosați și fără piele (aproximativ 700 g)
2 conserve de fasole albă (425 g fiecare)
2 conserve a câte 113 g de ardei iute verde tocat, nu iute
1 lingură de ulei vegetal
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 ardei jalapeño mic, fără semințe, fără codițe și tocat mărunt
1 ceapă medie, tocată
0,5 lingurițe piper ancho măcinat
0,5 lingurițe coriandru măcinat
0,5 lingurițe chimen măcinat
4 căni de supă de pui
Opțiuni de servire: coriandru tocat, ceapă verde feliată, nuci de porumb crocante cu chili și lime, chipsuri tortilla, smântână, ridichi feliate subțire, jalapeño murat, avocado, cheddar ras, bacon tocat, varză rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei iute, ardei ancho, coriandru, chimion, fasole albă, Avocado, slănină, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoiul, jalapeño, ceapa, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și gătiți până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați pudra de ancho, coriandrul și chimenul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde. Apoi turnați supa de pui, măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Adăugați pieptul de pui și fierbeți la foc mic până când este gătit complet, 15-20 de minute. Scoateți puiul pe o farfurie și lăsați-l să se răcească puțin.
Între timp, adăugați fasolea albă și lichidul acesteia în tigaia cu supa și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Turnați aproximativ jumătate din amestec într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă (aveți grijă când lucrați cu lichid fierbinte în blender). Puneți amestecul mixat înapoi în tigaie și adăugați ardeiul iute verde. Fierbeți la foc mic timp de 5-10 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.

Între timp, rupeți pieptul de pui de-a lungul firului firului. Puneți puiul înapoi în tigaie cu chili și condimentați cu sare și piper.

Serviți chili cu o varietate de toppinguri.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe și tocănițe groase / / Bucătăria mexicană

Rețete similare