Brioșe cu vanilie și lapte de migdale

Voturi: 11

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 450, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 3 G., carbohidrați 74 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Bucătăria vegetariană este adesea considerată plictisitoare, dar odată cu progresele actuale în producția alimentară și globalizarea, vegetarienii pot crea preparate și deserturi care nu sunt în niciun fel inferioare bucătăriei tradiționale. De exemplu, aceste brioșe cu vanilie arată delicios, sunt ușor de preparat și vor atrage nu numai vegetarienii, ci și persoanele care suferă de alergii alimentare și care se privesc de plăcerea unor astfel de deserturi din cauza alergiilor, cum ar fi cele la ouă. Și de ce să nu încercați pur și simplu ceva nou?

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

2 și 1/4 căni de făină premium
1 și 3/4 căni de zahăr
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1/4 linguriță de sare
1,5 căni de lapte de migdale sau de soia rece*
0,5 căni de ulei vegetal
1 lingură de suc de lămâie
2 lingurițe extract de vanilie

Cremă

0,5 căni de margarină sau ulei de cocos extravirgin
4 căni de zahăr pudră, cernut
3 linguri de lapte de migdale sau de soia
1,5 lingurițe extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte de migdale, lapte de soia, suc de lămâie, extract de vanilie, zahăr pudră, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați 2 forme medii de brioșe cu forme de hârtie.
Cerneți făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mare.

Într-un bol separat, amestecați împreună lapte de migdale Sau făină de soia cu ulei vegetal, suc de lămâie și vanilie. Faceți o adâncitură în centrul făinii și turnați amestecul lichid în ea. Amestecați energic cu un tel până se omogenizează (aluatul va fi destul de lichid). Turnați aluatul în forme, umplându-le 2/3.

Notă *

Termenul „lapte refrigerat” pentru laptele de soia, migdale, nucă de cocos și caju înseamnă că produsul a fost pasteurizat și apoi răcit rapid, având un termen de valabilitate de 5 până la 15 zile. Cu toate acestea, conform noilor reglementări de control al calității, refrigerarea nu este necesară în condiții sterile. Prin urmare, monitorizați calitatea producției pentru a vă asigura că achiziționați un produs de calitate..

Coaceți brioșele timp de aproximativ 25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați-le să se răcească în forme, apoi scoateți-le pentru a le glazura.
Bateți margarina cu 2 căni de zahăr pudră până obțineți o compoziție omogenă, apoi încorporați laptele de migdale sau de soia și extractul de vanilie. Adăugați celelalte 2 căni de zahăr pudră și bateți până când glazura devine omogenă și pufoasă. Glazurați brioșele sau decorați-le cu un poș de ornat și păstrați-le la temperatura camerei. Brioșele pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 2 zile..

Reţetă Brioșă cu vanilie și cremă vegană.

Nota

Deși majoritatea brioșelor și cupcake-urilor necesită o cantitate considerabilă de zahăr, această rețetă necesită o cantitate mai mare. Zahărul adaugă mai mult decât dulceață. Deoarece nu există ouă în rețetă, zahărul suplimentar acționează ca apa, oferind brioșelor textura lor umedă și fragedă. Mai puțin zahăr va duce la brioșe uscate și sfărâmicioase..