Brioșe cu vanilie și cremă delicată
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Dacă coaceți brioșe pentru prima dată, această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie. Este o rețetă simplă, cu doar ingredientele de bază, și cu siguranță veți obține brioșe delicioase și frumoase. Coaceți brioșele în forme și decorați-le cu glazură de unt. Sunt frumoase așa cum sunt. De asemenea, puteți colora glazura cu colorant alimentar, iar dacă doriți brioșe romantice pentru ocazia specială, de exemplu, încercați suc de merișoare și zmeură în loc de lapte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 3/4 cană de unt, la temperatura camerei
- 1,5 căni de zahăr
- 5 ouă mari la temperatura camerei
- 2,5 căni de făină premium
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană lapte semidegresat, la temperatura camerei
- 1 lingură de extract de vanilie
Glazură
- 3/4 cană de unt, la temperatura camerei
- 4-6 căni de zahăr pudră cernut
- 6 linguri de lapte semidegresat, la temperatura camerei
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr pudră, extract de vanilie, lapte, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați 2 forme de brioșe cu forme de hârtie.
- Bateți untul și zahărul împreună. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare.
- Într-un bol separat, cerneți făina, praful de copt și sarea. Amestecați laptele și vanilia. Adăugați alternativ amestecurile de făină și lapte în amestecul de unt, începând și terminând cu făina, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Turnați aluatul (folosind o lingură de înghețată funcționează cel mai bine) în formele de brioșe, umplându-le pe o treime și coaceți timp de aproximativ 18 minute, până când un scobitor introdus în centrul unei brioșe iese curat. Lăsați brioșele să se răcească în forme.
- Preparați glazura folosind un mixer de mână sau un mixer cu suport prevăzut cu o paletă.Bateți untul până devine pufos. Adăugați 2 căni de zahăr pudră și începeți să bateți la viteză mică pentru a-l încorpora, apoi măriți viteza mixerului la mare pentru a bate glazura până devine pufoasă. Încorporați laptele și vanilia.
- Adăugați cele 2 căni de zahăr pudră rămase și bateți, adăugând treptat mai mult, până când aveți 6 linguri, până când obțineți o glazură pufoasă, tartinabilă (cantitatea de zahăr pudră pe care o folosiți va depinde de moliciunea untului cu care porniți). Dacă doriți, împărțiți glazura albă în mai multe boluri și colorați-o cu colorant alimentar.
- Întindeți glazură pe fiecare brioșă cu un poș sau cu un poș și presărați cu zahăr decorativ, dacă doriți. Lăsați glazura să se întărească timp de o oră înainte de servire. Brioșele trebuie păstrate la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de până la 2 zile..
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
