Brioșe marmorate
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 224, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 24 G., fibră 1 G., colesterol 62 mg, sodiu 112 mg, zahăr 12 G.
Calorii 224, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 24 G., fibră 1 G., colesterol 62 mg, sodiu 112 mg, zahăr 12 G.
În ciuda compoziției lor simple, brioșele marmorate arată întotdeauna impresionant, chiar și fără prea multe ornamente. Sunt, de asemenea, o opțiune excelentă atunci când te chinui să te alegi între brioșe cu vanilie sau cu ciocolată. O cantitate generoasă de unt și lapte asigură că sunt moi și delicios de umede. Le poți acoperi cu orice glazură la alegere, dacă dorești.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2/3 cană de zahăr
- 170 g unt nesărat, topit
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 0,5 căni de lapte
- 2 linguri de pudră de cacao
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și așezați raftul pe raftul din mijloc. Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni cu forme de hârtie.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un alt bol mediu, bateți ouăle și zahărul cu un mixer până se fac spumă, aproximativ 2 minute. În timp ce bateți, turnați treptat untul, apoi extractul de vanilie. Încorporați încet jumătate din amestecul de făină, amestecând cu un tel. Apoi adăugați tot laptele și încorporați restul de făină. Aveți grijă să nu bateți prea mult aluatul.
- Transferați o treime din aluat (aproximativ 1 cană) într-un alt bol și încorporați pudra de cacao. Umpleți uniform formele cu aluatul galben și cu cel de ciocolată, alternând între cele două. Loviți ferm forma de câteva ori pe blatul de lucru pentru a uniformiza aluatul.
- Coaceți până când un scobitor introdus în centrul unei brioșe iese curat, 18-20 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în tavă pe un grătar timp de 10 minute, apoi scoateți-le din formă. Lăsați-le să se răcească complet pe grătar. Decorați, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
