Brioșe cu floarea-soarelui

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 245, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 0 G., carbohidrați 25 G., fibră 1 G., colesterol 0 mg, sodiu 64 mg, zahăr 24 G.

Aceste brioșe complicate, decorate cu floarea-soarelui gigantice, par complicate doar la prima vedere. De fapt, sunt ușor de decorat folosind un singur vârf de decorare, stropi de ciocolată și fulgi de cocos cu nuanțe verzi. Orice bază de brioșă cu vanilie va merge.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Decorare

24 de brioșe cu vanilie
2 căni de cremă de unt americană cu vanilie
1,5 căni de iarbă de cocos
0,5 căni glazură galbenă
1/3 cană de stropi de ciocolată

Iarbă de cocos

2 căni de fulgi de cocos dulce
1–2 lingurițe colorant alimentar verde lichid
0,5–1 linguriță colorant alimentar galben lichid
Echipament special: pungă de patiserie; vârf de foi Wilton nr. 70

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brioșă, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți brioșele cu cremă de unt. Faceți o adâncitură în centrul brioșei, cu diametrul de aproximativ 2 cm. Lipiți fulgi de cocos pe marginea exterioară a brioșelor.
PetalePuneți glazura galbenă într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf în formă de frunză #70.

Țineți punga la un unghi de 45 de grade, astfel încât vârful să atingă doar suprafața din interiorul cavității brioșei (capătul lat trebuie să fie paralel cu suprafața). Strângeți ferm, ridicând ușor vârful. Eliberați presiunea în timp ce trageți vârful spre dvs., atrăgând petala într-un punct de aproape de marginea brioșei. După ce eliberați presiunea, îndepărtați vârful.

Decorați întregul perimetru al brioșei cu petale galbene, suprapunându-le ușor. Repetați cu brioșele rămase.
Îndoiți o foaie de hârtie în jumătate și presărați stropi de ciocolată în centru. Presărați stropii în gaura din mijlocul florii. Repetați cu restul de brioșe.
Iarbă de cocosPreîncălziți cuptorul la 120°C. Așezați o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați un grătar deasupra.

Amestecați fulgii de cocos cu colorant alimentar verde și/sau galben, în funcție de culoarea dorită. Presărați cu apă, dacă este necesar, pentru a înmuia culoarea. Întindeți uniform pe un grătar, introduceți în cuptor și lăsați să se usuce timp de 10-15 minute. Rezultă: 2 linguri.