Brioșe vegane cu vanilie

Voturi: 28 de ani

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe

Aceste brioșe cu vanilie vă vor surprinde cu aroma lor uimitoare și textura moale și aerisită, în ciuda faptului că nu conțin ouă și lactate. Sunt făcute în întregime din ingrediente pe bază de plante. Prin urmare, este esențial să respectați proporțiile recomandate pentru a menține formula perfectă de brioșe vegane. Coaceți brioșele mai întâi cu lapte de migdale sau de soia, apoi acoperiți-le cu o glazură ușoară, pe bază de legume. Aceste brioșe sunt perfecte pentru a încheia cina.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

2 și 1/4 căni de făină premium
1 și 3/4 căni de zahăr
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1/4 linguriță de sare
1,5 căni de lapte de migdale sau de soia
0,5 căni de ulei vegetal
1 lingură de suc de lămâie
2 lingurițe extract de vanilie

Glazură

0,5 căni de margarină (fără lactate) sau ulei de cocos nerafinat
4 căni de zahăr pudră cernut
3 linguri de lapte de migdale sau de soia
1,5 lingurițe extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte de migdale, lapte de soia, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați 2 forme medii de brioșe cu forme de hârtie.
Într-un bol mare, cerneți împreună făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol separat, amestecați laptele de migdale sau de soia, uleiul vegetal, sucul de lămâie și vanilia. Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină și turnați amestecul lichid. Amestecați energic până obțineți o compoziție omogenă (aluatul va fi destul de lichid). Turnați compoziția în forme de brioșe, umplându-le pe două treimi.

Coaceți brioșele timp de aproximativ 25 de minute, până când un scobitor introdus în centru iese curat. Lăsați brioșele să se răcească în tavă, apoi scoateți-le pentru a se glazura.

Nota

Deși majoritatea rețetelor de brioșe și cupcakes necesită o cantitate considerabilă de zahăr, aceasta folosește și mai mult. Zahărul servește mai mult decât un simplu îndulcitor. Deoarece rețeta nu conține ouă, adaugă umiditate și moliciune brioșelor. Adăugarea unei cantități mai mici de zahăr va duce la prăjituri uscate și sfărâmicioase.
Amestecați margarina cu 2 căni de zahăr pudră, apoi încorporați laptele de migdale sau de soia și vanilia. Adăugați cele 2 căni de zahăr pudră rămase și bateți până când glazura este netedă și pufoasă. Aplicați glazura pe brioșe folosind un poș de ornat sau pur și simplu întindeți-o deasupra și păstrați-o la temperatura camerei. Brioșele pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 2 zile..

Autorul rețetei - Anna Olson (Anna Olson) este cofetar și prezentatoare TV.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegane / Mâncăruri vegetariene / Cină / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Prăjituri / / Bucătăria americană

Rețete similare