Bomboane Martha Washington
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 503, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 5 G., carbohidrați 54 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 503, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 5 G., carbohidrați 54 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Martha Washington a fost soția primului președinte american și a Primei Doamne a Casei Albe. Unii jurnaliști o numesc pe Martha o „fantomă a trecutului”. Cu toate acestea, aceste bomboane cremoase acoperite cu ciocolată nu au nicio legătură cu aspectul neplăcut; în cantități mici, nici măcar nu afectează silueta și sunt foarte ușor de preparat. Umplutura dulce din aceste bomboane de casă este făcută din fulgi de cocos și nuci pecan prăjite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt (la temperatura camerei)
- 350 g zahăr pudră
- 200 g lapte concentrat
- 1 cană fulgi de cocos îndulciți
- 1 cană de nuci pecan prăjite (tocate)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/8 linguriță de sare
- 450 g bomboane topite
- 85 g glazură de ciocolată albă Candy Melts (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată, lapte concentrat, fulgi de cocos, nuci pecan, zahăr pudră, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți o tavă de copt tapetând-o cu hârtie cerată sau de copt.
- Într-un bol mare, bateți untul, zahărul pudră, sarea și laptele evaporat până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă.
- Cu mixerul pornit la viteză mică, adăugați nuca de cocos, nucile pecan și vanilia în amestec și amestecați bine. Amestecul va fi gros. Refrigerati timp de 2-3 ore, până când se întărește suficient pentru a forma trufe.
- Folosind o lingură pentru bomboane, formați biluțe mici de 2,5 cm din amestec și așezați-le pe tava de copt pregătită. Ar trebui să obțineți 55 de trufe. Presărați-vă mâinile cu zahăr pudră dacă amestecul este prea lipicios. Puneți biluțele înapoi în frigider pentru a se răci în timp ce pregătiți ciocolata pentru glazură.
- Puneți bomboanele topite într-un bol mare și potrivit și topiți-le la microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea. Amestecați până se omogenizează și lăsați-le să se răcească puțin: ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți.
- Folosind două furculițe, înmuiați bomboanele în glazura topită. Lăsați excesul de glazură să se scurgă într-un bol, apoi așezați bomboanele finite pe tăvi de copt. Repetați până când toate bomboanele sunt acoperite.
- Dacă vrei să decorezi bomboanele cu dungi albeTopiți ciocolata albă într-un bol mic, în cuptorul cu microunde. Înmuiați o furculiță în glazură și treceți-o peste bomboanele acoperite cu ciocolată, lăsând dungi. Alternativ, puneți glazura topită într-o pungă de plastic și tăiați colțul. Folosiți acest poș de ornat făcut în casă pentru a desena fâșii subțiri de ciocolată albă peste trufele finite. Refrigerati bomboanele până când stratul superior se întărește.
- Aceste bomboane pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni. Pentru o aromă și o textură optime, lăsați-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Autorul rețetei - Elizabeth Labau este o scriitoare culinară, cofetar și fotograf culinar din Salt Lake City, Utah.
Categorii:
Rețete similare
