Zahăr candi (zahăr candi)
Bomboane de zahăr — un produs zaharos format din cristale mari. Deși numele său este necunoscut multora, nu este atât de rar. Zahărul candel este uneori vândut în magazine mari. Dacă este necesar, îl puteți prepara și singuri.
Mai întâi, încălziți o parte de apă și dizolvați două părți de zahăr în ea pentru a crea o soluție suprasaturată. Această soluție conține atât de mult zahăr încât amestecul nu mai poate rămâne lichid, iar zahărul începe să se cristalizeze în cristale mai mari. Pe măsură ce apa se evaporă, zahărul se cristalizează din ce în ce mai mult. Acest proces continuă până când lichidul dispare complet. Așa se creează zahărul grosier.
Zahărul candel se produce de secole. În Orientul Mijlociu, acesta era transformat în bomboane cu aromă de portocală și lămâie. Zahărul era odinioară foarte rar și scump acolo, așa că bomboanele făcute din el erau foarte apreciate. Bomboanele moderne făcute din zahăr candel sunt, de asemenea, aromate. Sunt pur și simplu bomboane tari. De obicei, sunt colorate pentru a atrage clienții. Aceste bomboane sunt foarte populare în diverse țări din întreaga lume.
Pe lângă bomboane, zahărul candy este folosit pentru a face decorațiuni pentru prăjituri și deserturi, stropi pentru plăcinte și chifle și multe alte delicatese.
Autorul articolului: Natalia Semenova „TopCook”
Categorii:
Articole similare
