Supă rapidă de gumbo cu pui la grătar
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Supă Gumbo rapidă cu pui la grătar - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de pui la grătar mărunțit (un pui mare)
- 230 de grame. cârnați andouille, tăiat în felii
- 230 g cârnați de Cracovia, tăiați în bucăți
- 1/2 cană de unt de arahide
- 1/2 cană de făină de grâu
- 1 cană de ceapă tocată
- 1 cană ardei gras verde tocat
- 1 cană de țelină tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1,5 lingurițe de cimbru tocat
- 1,5 lingurițe condiment creol
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 5 căni de supă de pui
- 1 conservă (410 g) de roșii tăiate cubulețe în suc propriu, la conservă
- 1,5 căni de okra congelată
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
- 4 căni de orez alb fiert și încălzit
- 1/4 cană de ceapă verde tocată
- Sos picant (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, orez, okra, okra, roșii, cârnați andouille, Unt de arahide, ardei dulce, țelină, Sos Worcestershire, ardei iute măcinat, Condimente Cajun, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți cârnații într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 8 minute. Scoateți cârnații din tigaie și uscați-i prin tamponare cu prosoape de hârtie.
Încălziți uleiul într-o oală olandeză mare la foc mediu-mare; adăugați treptat făina și gătiți, amestecând constant, până când făina capătă o culoare caramel închis, 7 până la 10 minute.
Reduceți focul la mediu. Adăugați ceapa, ardeiul gras, țelina, usturoiul, cimbrul, Condimente creole și ardei iute cayenne. Gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 5 minute. Încorporați treptat supa; adăugați puiul, roșiile, okra, sosul Worcestershire și cârnații. - Măriți focul și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când toate legumele sunt fierte și supa s-a îngroșat ușor, aproximativ 20 de minute. Serviți gumbo-ul cu orez fiert și garnisiți cu ceapă verde. Dacă doriți, adăugați sos picant.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Rețete similare
